| 食用油专题 传说御米油比橄榄油营养更好 是真的吗 |
| 2015-4-9 |
最近有很多的高端油出现在市场中，为了更好的的引导消费者购买时能够根据自己的需求做好选择，特别针对目前比较热门的两种高端天然绿色食用油：御米油和橄榄油的营养成分做了如下比较。御米油含有有效成分如下：橄榄油含有有效成分如下：
御米油中含有二十种以上天然微量生物碱。
提到生物碱，很多人都会把其与成瘾性、毒性联系到一起，需要说明的是，御米油中的微量生物碱含量属极微量。主要有吗啡、可待因、牛心果碱、丽春花碱、原阿片碱等罂粟碱。(由于罂粟破壳，罂粟籽有时会带上微量的鸦片汁，最高一次的析测量为吗啡0.7微克/毫升，可待因0.88微克/毫升，为国家安全限量标准的1/1820，国家的安全限量标准300600微克/毫升)，长期食用无毒。
微量生物碱对血管、支气管、胃肠道、胆管等平滑肌都有松弛作用，通过松弛血管平滑肌，使冠脉扩张、外周阻力及脑血管阻力降低，用于缓解伴有动脉痉挛的大脑及外周血管疾病，治疗脑血栓、肺栓塞、肢端动脉痉挛及动脉栓塞性疼痛等；亦可用于治疗肠道、输尿管及胆道痉挛疼痛和痛经；还可用于高血压、心绞痛、并发心律失常的心脏局部缺血症等。
2、多不饱和脂肪酸
御米油含多种不饱和脂肪酸，较普通植物油比例高。
亚油酸62-76%
亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，对人体的功效主要表现在：维护人体水电解质平衡，保持内环境稳定，调节血压，软化心脑血管、促进血液循环、预防心率不齐，预防心脏血管疾病、调节内分泌和减缓衰老等。
油酸：16-22%
营养界把油酸称为“安全脂肪酸”，能够起到降低血清胆固醇含量的作用。油酸的含量多少，是评定油脂产品品质的重要标志。御米油中含有19.23%的油酸。
亚麻酸0.1-0.3%
分α-亚麻酸、r-亚麻酸两种。α-亚麻酸是构成大脑和视觉组织的重要成分，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用；其代谢产物：DHA、EPADHA(二十二碳六烯酸)：临床医学称之为“生物脑活素”、“植物脑黄金”。对处于缺血、缺氧状态下的脑细胞有明显的改善作用，预防脑动脉粥样硬化所致的脑萎缩及老年性痴呆，尤其对缺血性脑血管疾病后遗症的患者，有助于促进和改善语言功能的恢复及偏瘫的康复。
EPA（二十碳五烯酸）：有“血管清道夫”的美誉。有减少血清中胆固醇和甘油三酯含量，维持血脂代谢平衡，防止胆固醇在血管壁上沉积的作用，并能抑制肝脏中极低密度脂蛋白的合成并促进其分解，抑制血小板凝集，清洗血管，在预防和治疗心脑血管病方面具有特殊作用。
r-亚麻酸：对肥胖、精神分裂症、妇女月经期综合症、周期性乳腺疼痛以及多种炎症（风湿性关节炎、溃疡节肠炎、肾炎等）具良好的改善作用。(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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