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消费者在购买食用油时可从以下几个方面进行鉴别
2013-7-11
    一看色泽：一般高品位油色浅，低品位油色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。 　　二看透明度：一般高品位油透明度好，无浑浊。 　　三看有无沉淀物：高品位油无沉淀和悬浮物，黏度小。 　　四看有无分层现象：若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。 　　五闻：各品种油有其正常的独特气味，而无酸臭异味。 　　六查：对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂期，无厂名、无厂址、无质量标准代码的，千万要特别注意，不要购买。

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