| 不少济南人选择自榨食用油 |
| 2013-7-18 |
近日，记者注意到，济南市区内的榨油作坊越来越多，其代工出来的食用油很受欢迎。店主称，这是因为不少济南人都认为自榨油吃着更放心。随着食品安全的备受关注，越来越多的济南市民主张“好油自己榨”。他们认为，现在地沟油、转基因油充斥着粮油市场，只有自己榨出来的油，才能满足消费者的健康需求。
不少市民青睐好油自己榨”
一大早，家住洪楼山大老校宿舍的尹阿姨就拎着一袋花生出门，准备加工下周吃的花生油。照她的话说是“放心”。记者走访发现，王官庄小区，甸柳小区、燕山小区等多个小区都开起了这样的榨油作坊，除了自榨自卖，也提供代工服务，只需交纳一定的代工费，市民就可以吃上自己榨的食用油。现在食用油的品种太多了。虽然各种品牌的食用油都宣传自己的产品绿色健康，但是消费者对制油工艺了解甚少，还是感觉现榨的油吃着放心。”市民张先生说。“还是现榨出来的油香呀！”看着从榨油机里缓缓流出的菜籽油，他不由得使劲吸了吸鼻子，张先生告诉记者，他最信赖的还是最传统的榨油方式。
对此，好太太榨油机的品牌负责人表示，其实，消费者可以选择家用榨油机，更加方便实用。榨油机对于普通消费者来说完全是一类全新的产品，自己榨油吃也是全新的概念，其实榨油机操作起来非常简单，只要把花生米、芝麻等等放在榨油机当中，然后选择好程序，按一个键就可以全智能操作了，就像洗衣机、电饭煲一样，都是智能完成，出油率还是非常可观的，通常一斤花生可能出3.5-4两油左右，并且榨完以后的油渣就是脱脂坚果粉，比如可以做包子馅、饺子馅或者是酥饼，完全不用担心浪费。
家用榨油机一年节省近千元
那么，与桶装油相比，榨油机是否花费成本更高呢？好太太榨油机的负责人给记者算了一笔账：假如消费者平时吃的油是从各种渠道购买的品质相对较好的油，就拿花生油来说，在市场买大概在18至20块一斤，还不一定是很纯的油，纯一点的价格在25块至30块左右，那么购买一台家用智能榨油机5年使用下来的话可以节省200到8000不等的费用，而且榨油的后的副产品还可以有多种用途，物尽其用。比如，按照一个三口之家一年70斤花生用油的标准衡量(35000克)，一年可以节省近千元。
自榨油营养价值高口感好
榨出来的油在口感和营养价值和市面上桶装油有什么不一样？专家称，压榨的油由于没有使用化学剂，天然营养不被破坏，除了最大限度地保存了亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等营养成分，还能保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味、安全、卫生、无污染。在实际炒菜过程中，要达到同样的色、香、味要求，自己榨的油的使用量大约只是市面上桶装油的1/3用量。所以，自榨油的营养价值更高，口感也更好。与桶装油相比，“自榨油”营养价值更高。植物中一些有益的成分，如维生素E和植物甾醇等，在精炼加工过程中会损失百分之几十，自榨油中的损失则较小，从营养的角度说，“自榨油”比起精炼的油又有一定的优势。
据介绍，好太太榨油机作为全国首款家用智能小分子榨油机，专供榨油、私家油坊；从烤焙到出油一键式操作，榨出新鲜健康的活性小分子养生油，热榨精华滴滴鲜纯。历经5年研制，攻克1代冷榨油不卫生，2代榨油机出油时间长，3代榨油机出游少，能恒温80度烤焙，既防止了高温营养流失，能快速，出油率更高。榨出六角小分子油可能将垃圾毒素排除体外。
（本刊综合 卢寒）
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