| 加加食品提醒您：食用油油酸高，不易得“三高” |
| 2012-1-10 |
有关专家对我国 65个县区流行病学调查表明：长期食用富含油酸的茶油，居民的冠心病及癌症患者极少。
上海二医大教授施榕在《茶油对社区型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究》报告中称，对上海603个年龄在35-70岁之间的常住居民，有明确诊断的“三高”患者，进行跟踪干预和对照证明，每人食用茶油3个月，血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇，都有明显下降。
又如，上海第一医科大学教授司邵玉芬指出，研究结果发现，富含油酸的茶油对高血脂动物，具有降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇作用，还有升高高密度脂蛋白胆固醇的趋势。对血液流变学方面，也发现有降低血小板聚集率，升高红细胞变形力的作用。研究结论认为：膳食中补充茶油，有利于改善2型糖尿病患者的血糖、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平；血清单不饱和脂肪酸含量和组成均增加；有利于改善高血脂患者的血脂和高血压患者的血压水平。
茶油与橄榄油不但都含有生理活性成分角鲨烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠道的功能，而且都含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K。茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，因茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。
引用美国医学基金会主席J.H.Weisbarger的结论：茶多酚具有强大的抗氧化功能，还能使肠内有益菌群增殖，是对人类健康产生巨大效果的化合物。
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