| 王瑞元：水酶法提取油茶籽油开创我国食用油加工技术先河 |
| 2013-8-26 |
主持人：粮油产业的发展繁荣，粮油生产企业的健康成长，粮油生产科技的普及提高，离不开各位领导和专家的指导与支持，下面让我们用热烈掌声欢迎中国粮油学会常务副理事长、油脂分会会长王瑞元为研讨会做主题发言。
王瑞元：尊敬的各位领导、各位专家、各位来宾，新闻界的朋友们，大家下午好。今天与各位专家和业内人士对中国食用油创新驱动与产业升级这一主题进行探讨。民以食为天，食品安全居于核心地位，食用油的安全作为重要组成部分，关系到每个人的生活和社会的稳定。
随着人民生活水平的不断提高，我国食用油的需求不断增长，目前已经成为世界一级消费大国。2012年我国食用油的年消费总量已经接近3千万。为满足国民经济和人民生活不断提高的需要，国家高度重视发展油料生产。近几年来，在多项政策的指导下，我国的油料发展很快，但是发展速度仍然不能满足人民生活水平不断提高的需求，国家采取了在提高油料产量的同时，增加了油脂油料的进口速度，并适应不断增长的趋势。
食用油供应是国家社会稳定的重要组成部分，所以我们为保证国家食用油食品的安全，面对这一现状，我们应该怎么办，我认为大力发展食用油产品是促进当今社会稳定的主要成份。然而近几年来食品安全事件不断出现，食用油也出现了不光彩的地沟油事件，导致了消费者对我国食品安全的担忧。
国家近几年来出台了一系列的措施，比如加大国产油料的种植面积，加大食品安全的监管措施等等，取得了一系列的效果。但我认为，这还不够，还影响通过创新驱动，加大在食用油的监管，努力提高食用油的技术改造，提高食用油的产品质量。需要引起我们重视的是，我国食用油产业缺乏高端产品，高端品牌大多是国外的品牌，我国有大量的优质食用油的油料，但是目前还没有有影响力的高端高档品牌，但是我相信，只要我们有好的原料和好的加工技术，我们一定会生产出高端品牌的食用油。
今天，我们之所以来参加这次研讨会，是看到了我们食用油产业未来的希望。我们行业中的湖南康奕达生物公司通过技术创新，研究出了水酶法油茶籽油加工，成功提取了油茶籽油，开创了我国食用油加工技术的先河。
水酶法是以现代生物技术改变了传统的加工方式，不用任何添加剂，在常温条件下提取高品质的油料，康奕达的水酶法油茶籽技术用在油茶籽的加工上，希望他们不断总结经验，争取在更多领域，尤其是特种油料的加工上，为我国食用油产业的提升和发展做出贡献，谢谢大家。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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