| 亚麻籽油商超热卖，引发食用油消费新流行 |
| 2012-1-13 |
随着人们生活水平的提高和健康意识不断增强，在购买食用油产品时，是否“营养均衡”和“转基因”这两大问题，正受到前所未有的关注。近日，笔者走访省城各大商超发现，倡导体内“酸平衡”的高端食用油品牌“欣奇典”有机亚麻籽油，针对中国老百姓食用油中亚油酸和α-亚麻酸的比例失衡问题提出了新的健康主张，目前正以强势绿色形象进入消费者视野。
据售货员介绍，亚麻籽油是小品种食用油，富含α-亚麻酸，不但安全性比较高，而且还能改善平时饮食中对α-亚麻酸的摄入量严重不足的情况，预防心脑血管疾病，因此深受消费者欢迎。“‘欣奇典’卖得很火，大家都是冲着这个来的。一般用它凉拌蔬菜、做沙拉、淋汤，其实它还可以直接喝，也可以跟酸奶调在一起喝，效果很明显。”售货员说。
α-亚麻酸：健康砝码
世界卫生组织（WHO）的大量研究表明：中国老百姓食用油中亚油酸和α-亚麻酸的比例已高达25:1，而适合人体的最佳比例是1：1，最多不要超过6：1。亚油酸严重超标、α-亚麻酸严重不足——这种不良的食用油消费习惯对我国心脑血管病、老年痴呆症等多种慢性疾病发病率持续上升有重要影响。因此，营养专家普遍认为，补充α-亚麻酸已经迫在眉睫。
“α-亚麻酸……对减少心脏病风险作用较为有益。引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。”中国农业大学营养学专家范志红博士表示，α-亚麻酸作为人体必需的营养元素，它能够减少多种疾病的风险，每天补充适量的α-亚麻酸，等于在人体天平的健康端不断地增加‘砝码’。而亚麻籽油作为陆地上α-亚麻酸含量最高的植物油，α-亚麻酸含量高达56%，是补充α-亚麻酸的最好途径。据了解，正常成年人只要每天服用1-2汤勺（10-20毫升）亚麻籽油，就可以使亚油酸和α-亚麻酸的比例达到合理状态。
不是老年人的专利
据售货员介绍，购买“欣奇典”的消费者以老年人为主。对这一现象，营养专家解释说，老年人的健康问题更加突出，需求也更加迫切，但是α-亚麻酸适合所有人群，并不是老年人的专利。
科学研究揭示，α-亚麻酸在体内能够转化为DHA、EPA、DPA等有益物质。其中，DHA能够促进儿童和青少年脑细胞发育，扩大脑细胞容量，保护视网膜，增强记忆力和思维能力。“很多父母费尽心思给孩子买各种补品，但是往往花了冤枉钱，还不如让孩子吃亚麻籽油来得直接有效。”营养专家表示。
不过婴幼儿是特殊人群。营养专家提醒说：“如果是婴幼儿，至少要到9个月以后，最好是一周岁以后再喂亚麻籽油，两岁以后，每天可以喂2小茶匙，10毫升左右。”
笔者还了解到，对经常喝酒、吃辣椒的人来说，食用亚麻籽油还会有更多的意外收获。“亚麻籽油有修复食道、肠道的作用”。专家说。
使用方便，用处多多
有机亚麻籽油，是精选天然优质的有机亚麻籽，是经专业物理压榨技术过滤装瓶而成，富含植物来源ω-3亚麻酸和ω-6亚油酸等人体必需脂肪酸和其他天然成分，长期食用能均衡营养， 增进身体健康，口感清纯，为了获得最佳营养和口味，可直接饮用或与其他食品凉拌食用，请避免高温加热。
除了凉拌使用外，还有以下用法：亚麻籽油可用于调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
亚麻籽油还可以与液体乳酪、酸奶或甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，制出的甜品风味极佳且利于人体对钙、天然维生素E和维生素A的消化吸收。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
