| 番茄籽油是从番茄籽中提取精炼的天然优质食用油 |
| 2017-2-3 |
番茄籽油 是从番茄籽中提取精炼的天然优质食用油。番茄籽油属高亚油酸食用油，并富含番茄红素和维生素E和维生素A的前体胡萝卜素。以新鲜番茄籽制取的、未经深度精炼的番茄籽油，因含番茄红素和各类油溶性维生素，对前列腺癌、消化道癌、宫颈癌、皮肤癌等疾病有明显的预防和抑制作用。常食番茄籽油，可调节人体的生理功能和人体发育，并可防止细胞老化，增强皮肤弹性，起到润肤美容作用，在食品和医药领域有广泛应用。
市售番茄籽油大都呈透明浅黄色，因为它们大都已经经过白土脱色和高温真空脱臭等油脂精炼处理，与绝大多数精炼植物油在外观方面难以分辨真伪，其中的油溶性维生素和番茄红素也在精炼中随其他物质一同被脱除了。即使是真番茄籽油，也与其他植物油成分大致相当。
对于番茄籽油的质量标准，国际专业组织和中国政府尚无制定标准。新疆托美托公司制定的压榨番茄籽油企业标准主要指标可供参考：
1、番茄籽油必须以番茄籽为原料制取，不得添加任何其他油脂和食品添加剂。
2、一切卫生指标达到国家食用植物油卫生标准。
3、气味、滋味：具有显著番茄籽油香味和滋味，无异味。
4、色泽：深橙色。
5、透明度：澄清透明。
6、加热试验：摄氏280度油色不发黑。
番茄籽油的简易鉴别方法：将油滴在白纸上展开呈现橙黄色油斑迹，在日光下2小时变为无色油迹。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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