| 亚麻保健食用油--一种使人健康的好油 |
| 2013-9-9 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，脂肪是人体重要的营养之一。脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会引起心脏病、糖尿病、癌症及其他现代文明病。而不饱和脂肪酸是好脂肪，是人体健康所必须的。
我国居民摄取油脂以动物油脂与草本植物油为主，动物脂肪摄入太多，容易引起肥胖与三高疾病的发生，大豆、菜籽、花生等草本植物油中的不饱和脂肪酸大大低于橄榄油，常年食用会造成体内高密度脂蛋白不足，即对身体有益的胆固醇不足，这导致我国居民体内必需的脂肪酸ω-3与ω-6的比例达到1：20～30，长期处于非健康的失衡状态，诱发各种疾病，体质下降。
不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸，后者又分为ω-6系列不饱和脂肪酸和ω-3系列不饱和脂肪酸。其中α-亚麻酸是ω-3系列脂肪酸的母体，被称为生命核心物质。亚油酸和亚麻酸又称为必要脂肪酸，但它们无法由身体制造，而只能从食物中摄取。 在人体中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸的比例合适才能保持健康。1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中郑重提出：鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士从1984年开始研究欧咪伽饮食均衡问题，从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。欧咪伽理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸：亚麻酸(欧米伽3)和亚油酸(欧米伽6)。研究发现，在人体摄入的脂肪中，如果欧咪伽3(ω-3)和欧咪伽6(ω-6)这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能将最为高效，降低心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的诱发风险。
α－亚麻酸（ａ—Linolenic Acid简称ａ－ＬＮＡ）属ω—3系列多烯不饱和脂肪酸，为全顺式9，12，15，—十八碳三烯酸，是构成人体组织细胞的重要成分。它是维系人体进化，保持身体健康的人体必需脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生合活性因子DHA和EPA（鱼油的主要成份）；是生命进化过程中最基本、最原始的物质。α－亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。然而，它在人体内不能合成，必须体外摄取。人体一旦长期缺乏α－亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆发生，并会引起高血脂、高血压、癌症等现代病的发生。
大量基础研究、流行病调查、动物试验、人体试验及临床观察表明，α－亚麻酸具有多方面的生理作用，且被国际医学界、营养界所公认。
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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