| 专家认为：胡麻开发意义重大 |
| 2013-9-9 |
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，我国对油料作物胡麻的研究开发研究已取得了新的突破。有关专家认为，这一农作物品种有许多尚未被人们充分认识的经济价值，随着农业科技的进步，胡麻有望成为影响我国北方农业产品结构的优势品种，对扶贫开发、发展地方经济等方面有重要意义，值得关注。
胡麻是我国五大油料作物之一，目前全国种植面积约1000万亩，年产量约40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。
大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在动物体内可直接转化成DHA和EPA，这些物质是人体必需的不饱和脂肪酸，也是深海鱼油的主要成份，并具有促进人体智能、强身健脑、防止心血管疾病、抑制疾病基因等重要作用。胡麻油也可以广泛用于油漆、石墨、染料、制革等工业领域，胡麻茎杆纤维质地柔软、耐磨、吸水性好、膨胀率大，是纺织工业的重要原料。
此外，胡麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，这种物质被人体吸收后，可以抑制癌症，特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。胡麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用，经常食用胡麻籽，可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。
目前，这些胡麻中的各种成份的开发研究都已取得了突破，随时可转化为生产力。科学家们还通过胡麻制品饲养家畜，开发出富含DHA和EPA的鸡蛋、牛奶和肉类产品。 甘肃省农科院经济作物研究所副所长党占海说，胡麻具有抗旱、耐寒、适应性广等特点，在西北黄土高原及华北贫困地区广泛种植。因此，随着科技的进步，这一农产品有望在发展地方经济、调整产业结构方面，起到不可替代的作用。
过去推广胡麻种植有一些难题。比如产量低，在干旱地区一般亩产为200斤左右。另外胡麻抗病能力差，收入不稳定，这些因素有时会影响农民的种植积极性。但这一难题如今已经被解决了。甘肃省农业科学院的有关专家已经在胡麻雄性不育系的建立和研究方面，取得重大突破，对于胡麻产量和品质的提高起到了关键的作用。
目前，在水地的胡麻亩产量已经可以达到500斤以上，远远高于小麦和其它一些普通旱作品种的种植收益。因此，随着科学技术的进步和经济发展，胡麻有望在我国北方农业产业结构调整中起到作用，特别是对偏远贫困地区的农民生产和生活，产生深远影响.
(文章来源于——中外高端食用油招商网)
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