| 玉米胚芽油和亚麻籽油的对比 |
| 2014-1-16 |
也许很多人对玉米胚芽油还不熟悉，对亚麻籽油也不是太了解，但是通过中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）的一个分析以后，相信你对这两种油有更深的认识。
玉米胚芽油又称玉米油、粟米油。玉米胚芽油占全玉米7%~14%，胚芽含油36%~47%。玉米胚芽油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%，不饱和脂肪酸占85%，在不饱和酸中主要是油酸及亚油酸，其比例约为1:2.5。玉米油的脂肪酸组成一般比较稳定，亚油酸含量为55%~60%，油酸含量25%~30%，棕榈油酸10%~12%，硬脂酸2%~3%，亚麻酸含量极少（2%以下），其他如豆蔻酸、棕榈油酸、花生酸等脂肪酸含量极微或不存在。玉米不同部分提取的油脂脂肪酸组成略有差别，与其他部分相比，胚芽油的亚油酸含量较高，饱和酸含量较低。成熟期中玉米各部分制取的油脂的脂肪酸组成也有不同的变化。玉米油的亚油酸含量高，其降低血清胆固醇的效能优于其他油脂。玉米胚芽油中含量较多的是维生素A，具有防止干眼病、夜盲症、皮肤炎、支气管扩张的作用。
跟亚麻籽油相比，总结有以下几点：
从不良物质含量来看，玉米胚芽油和亚麻籽油二者都不含胆固醇；在加工工艺方面，玉米胚芽油和亚麻籽油二者都是以冷榨为主；在不饱和脂肪酸的含量上来说，亚麻籽油中的含量要比玉米胚芽油高很多；其中优质脂肪酸（亚麻酸、亚油酸）含量，亚麻籽油也高于玉米胚芽油。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
