| 山茶油茶籽油的营养价值绝对不亚于橄榄油 |
| 2014-1-17 |
全世界哪个国家的人健康水平最高？是法国人！而他们的健康很大部分要归功于食用油多样化。法国人的食用油方式告诉我们：食用油种类越广，对人体健康越有益。中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）建议：多使用调和油有利于身体健康。如果不喜欢调和油，另外一个简单的方法就是尝尝各种食用油，不要长期单一食用一种油。在大家一味的追求橄榄油的时候，我们是否也该给自己换换食用油了，比如，山茶油。
油的营养成分上除了饱和脂肪之外，主要关注以下几种营养成分的含量：一是阿尔法亚麻酸，又叫奥米伽-3，是一种多不饱和脂肪酸，这种营养成分是人体普遍缺乏的，对高血压、高血脂等多种慢性退化性疾病有较好的食疗功效，所以含量高的好；
二是亚油酸，又叫奥米伽-6，也是一种多不饱和脂肪酸，这是我们日常食用油中普遍存在的，人体不缺这个，而且多数人是摄入过量的，这个成分含量低的好；
三是油酸，又叫奥米伽-9，是一种单不饱和脂肪酸，相对多不饱和脂肪酸要稳定一些，是一种对身体没有负担的健康脂肪，但是这种营养成分对身体并没有食疗功效，不同于欧米茄-3，不能过分夸大这种营养成分的营养价值。
对于山茶油、橄榄油和茶籽油来说，以上营养成分的含量是各不相同的，但总体来说，橄榄油和山茶油的营养成分结构是类似的，主要是油酸含量多，也就是单不饱和脂肪酸（欧米茄-9）含量高。因此山茶油的营养价值不比橄榄油差。
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