| 适合儿童吃的食用油有哪些? |
| 2013-9-27 |
儿童是个特殊的群体，儿童的消化吸收系统还处于发育完善时期，儿童的消化能力较弱，所以食用油应以植物油为主，以提供日常的热能和必需脂肪酸。据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，合适儿童食用的植物油主要有以下几种：橄榄油、大豆油、菜籽油、花生油、核桃油、亚麻籽油、芝麻油等。
橄榄油
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
大豆油
大豆油富含大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量高达50—55%，对降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病有促进效果。此外，大豆还含有丰富的亚油酸、维生素E、维生素D以及卵磷脂，这些物质对人体健康非常有益。人体对大豆油的消化吸收率高达98%。
茶籽油
茶籽油和橄榄油的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分都极其相似，其中对人体有害的饱和脂肪酸的含量尚不足10%。另外，茶籽油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，对降低胆固醇和抗癌可能有益。
花生油
花生起源于南美洲，目前广泛分布在亚洲等温带地区。花生仁含油率一般为40%-60%，可以通过压榨、预压榨-浸出等方法制取花生油。花生油具有良好的氧化稳定性，是使用性能很好的煎炸油。普通花生油具有独特的香味，而目前国内采用高温蒸炒和冷滤工艺生产的浓香花生油，香味更浓。
芝麻油
芝麻油的生产多采用不经过精炼的水代法和压榨法两种方式，有时也采用浸出法生产芝麻油。芝麻油中含有多种抗氧化物质，除含 有约500ppm的维生素E，另外还有芝麻酚、芝麻酚林、芝麻素等等。
亚麻籽油
亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护目力，削减血脂，降低血压，稳固血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑止癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，防止炎症以及缓解人体朽迈等等。
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