| 倒逼“土榨油” 升级兴化上马小榨油生产线 |
| 2014-9-26 |
土榨油”榨出的菜籽油，以其气味香醇，深得百姓喜爱。但由于未经过“脱胶、脱酸、脱臭”等先进工序的精炼，它却潜藏着有害物质，长期食用势必危害身体健康。
今年8月，江苏省兴化市千岛菜花油脂公司在生产“大榨油”的基础上，投资30多万元引进了一条“小榨油”生产线，以其科学、安全、先进的工艺“榨”出了令人放心的菜籽油。
“公司上马‘小榨油’生产线，主要是倒逼农村‘土榨油’升级。同时，也是引领消费需要。”千岛菜花油脂有限公司董事长胡可天说。
“蒸炒、水洗都是在170度、140度高温中进行。”该公司总经理、生产负责人谢进说，这也是与“大榨油”的区别所在。
由于在高温下进行压榨，油的纯度、香度远远超过了“大榨油”。“小榨油”衍生的菜粕，其蛋白质受到破坏，因而价格只有“大榨油”菜粕的一半。
但“小榨油”的油品价格，是“大榨油”的双倍。“从生产者利益看，‘小榨油’和‘大榨油’相差无几。”谢进说。
农村“土榨油”，虽也属“小榨”，但它的工序仅有蒸炒、压榨，充其量只能算半成品的“毛油”。“因而‘酸值高、水分大、杂质多’。其中，酸值高潜藏了致癌的黄曲霉素等有害物质。”兴化市食品药品监督管理局副局长黄进介绍。
“自‘小榨油’生产线上马以来，每天开足产能生产6000斤菜籽油，都供不应求。”谢进说。
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