食品业者自主检验范围扩大！食品药物管理署昨公告，今年7月31日起，包含食用油输入业者、超商或量贩等业者，针对贩售的食品，都需扩大自主检验项 目。其中食用油每半年要自主验一次重金属、总极性物质、农药残留；超商、量贩店则须针对风险较高的金针、蜜饯与即食食品进行必要检查。

过去劣油、假油等食安事件重创民眾信心，政府机构针对市售金针、蜜饯、萝卜乾等產品的抽查，也经常验出添加物违规，为增进业者自主检验责任，食药署陆续修正强制检验相关规范。

食药署食品组副组长许朝凯表示，7月31日起新规将上路，包含超商、量贩店贩售的金针、萝卜乾、蜜饯、即食鲜食、现场调理食品与截切生鲜蔬果等，每半年或每批產品，需针对添加物或卫生指标菌强制自主检验。

至于食用油脂输入业者，必须每半年自主检验一次，项目含重金属、总极性物质与农药残留等，检验纪录至少要保存5年备查。

此外，为确保消费者安全，许朝凯说，食用油脂、肉类加工食品、乳品加工食品、水產品食品、食品添加物、特殊营养食品、黄豆、玉米、小麦、麵粉、淀粉、食盐、 糖、酱油、茶叶、茶叶饮料，及非属百货公司之综合商品零售17类食品业者，今年起也要分阶段订定「食品安全监测计画」，并提交给相关单位备查。

许朝凯表示，本次修正规范主要强调业者一级品管，也就是自主检验的部分，若未依规定提出食品安全监测计画或未实施强制性检验，可依《食安法》开罚3到300万，情节重大者可命其歇业、停业，甚至废止登记。