亚麻籽油的主要营养成分有哪些？亚麻籽油对人体的好处

从古至今，一直为人们的健康保驾护航，它就是亚麻籽油。

亚麻籽的食用可追溯到5000年前的西南亚地区的美索不达密亚。大约在公元前650年，古希腊医药之父——希波克拉底就记载了亚麻籽的医药用途。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国甘肃、宁夏等西北地区，故也称胡麻。

亚麻籽油的营养价值

1多种氨基酸

亚麻籽油又称月子油和聪明油，中含有18种氨基酸，其中含量超过蛋白含量5%的氨基酸为：谷氨酸26.30%，天门冬氨酸12.50%，精氨酸11.80%，甘氨酸7.00%，亮氨酸6.80%，色氨酸5.80%，丙氨酸5.40%，苯丙氨酸5.30%，异亮氨酸5.20%。

2亚麻酸含量高

亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。但这两种物质人体不能自行合成，只能从外界摄入。

3降血脂、降血压、预防心脑血管疾病

亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性，增强血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。

4健脑益智

人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸，特别是α-亚麻酸，α-亚麻酸在人体内可以生成EPA和DHA。经常食用亚麻籽油，可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆，提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

5亮肤养颜 抗衰老

亚麻籽油中的α-亚麻酸，不仅对过敏反应及炎症有抑制效果抵抗自由基生成，还能起到抗衰老的作用。经常食用，可以改善护眼明目，使皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻各种皮肤问题。

6防癌抗癌

亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以直接抑制致癌细胞的生成，同时削弱血小板的凝集作用，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。

7改善便秘

α-亚麻酸代谢产物也有助于肠胃的蠕动，另外，亚麻籽油中含有一定量的镁，镁元素有助于肠胃蠕动，帮助身体将垃圾排出体外。

8预防关节炎、通风

亚麻籽油中富含的α-亚麻酸可通过使尿酸合成减少，不易沉淀在关节部位，不发生炎症而起到预防关节炎和痛风、减少关节炎和痛风发作频率和程度的作用。