根据食品科学《富含α-亚麻酸植物资源的开发和利用》《α-亚麻酸的保健功效及应用》专题论述中提到：α-亚麻酸是一种人体自身无法合成的必需脂肪酸，是维系人类脑进化的核心物质。α-亚麻酸代谢历程的终端形成EPA和DHA，这两者都是组成神经细胞膜的重要成分。EPA具有降血脂和改善血小板凝固作用，可预防脑血栓和心肌梗塞等疾病。而DHA则具有促进神经系统发育、提高记忆力和视网膜反射能力、预防老年痴呆症等功效。

根据CCTV-新闻频道报道，亚麻籽油中的 α-亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。

北京卫视-养生堂节目中介绍：α-亚麻酸对促进中老年人记忆力，预防老年痴呆，增强身体的免疫力，预防三高和癌症的发生有很好的作用。

人体对ω-3脂肪酸/α-亚麻酸的需求量

我国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量约为400毫克，远远不足于世界卫生组织1000毫克的推荐量。摘自：《国外医学卫生学分册》2001年.第28卷

男性在饮食中α-亚麻酸的平均推荐量为820毫克-1180毫克。

女性每日摄入α-亚麻酸的推荐量在690毫克-980毫克。

因脑部缺血而造成痴呆的老年患者，每日推荐量700-1400毫克。

哮喘患者每日推荐量服用1000毫克α-亚麻酸。

冠心病患者每天推荐补充600-900毫克α-亚麻酸。

那就是大家所说的omega-3（多元不饱和脂肪酸）必需脂肪酸。所谓（必需）指的是因为在人体内无法自行合成，只能从食物中摄取，绝对必要的意思。

比如说隔天有重要的工作时，我常常会在晚餐后直接喝含有omega-3的亚麻籽油两大匙，如此一来隔天就能保持头脑清醒而事事顺利，可以实际感受到效果。

亚麻籽油在omega-3脂肪酸油类中是含量较高的油，其他如紫苏油、青紫苏油、印加果油等也含有omega-3脂肪酸。最近在女性之间似乎开始盛传亚麻籽油对调整荷尔蒙平衡以及对美容很有帮助的讯息，但我早在这之前就已经开始积极地摄取亚麻籽油了。

可是为什么摄取omega-3脂肪酸可以使头脑清醒呢？ 提到大脑，或许你会浮现出模型中常见的粉红色柔软物体，但实际上，大脑是由油组成的块状物体。这个块状物体是由omega-3脂肪酸与omega-6脂肪酸，以一比一的比例所构成；简单地说，构成大脑的最基本要素，就是（必需脂肪酸）。

葡萄糖是大脑的活力来源，因此你或许会认为要让大脑运作只需摄取葡萄糖就行了，但事实并非如此。一旦构成脑袋的必需脂肪酸不足，就无法构成大脑的基础，所以空有葡萄糖是无法让大脑运作的。也就是说，若想要让大脑活性化，就必须经常摄取含有omega-3脂肪酸与omega-6脂肪酸的食物。