牡丹籽油中α-亚麻酸很重要

中国经济在不断向前发展的同时，每个家庭的经济收入随之提高，对生活质量和身体健康的要求也越来越高。牡丹籽油所富含的各种对人体保健功效的营养元素远远的高于其他食用油，所以这将是未来食用油的首选之油

中国林科院通过对牡丹籽油分析，这种以牡丹籽仁为原料,经压榨或者采用亚临界低温萃取、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。

　　
　　现代医学证明有58种现代文明病的高发与缺乏α-亚麻酸直接相关。1993年世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)联合发表声明，决定在世界范围内大力推广α-亚麻酸及其代谢物。由于中国人独特的膳食体系和饮食习惯，致使我国居民亚麻酸的摄入比例严重不足，这也是国人现代文明病发病率居高不下的原因之一。
　　
　　α-亚麻酸在人体生长发育的每一个阶段都发挥着重要的作用
　　
　　1、婴儿
　　
　　提供大脑、神经、视网膜生长发育所必需的营养物质，促进大脑、神经、视网膜的发育。
　　
　　2、少年
　　
　　提供大脑、神经、视网膜的营养，增强智力，改善记忆，抗疲劳,预防近视。
　　
　　3、中年
　　
　　调节激素平衡，减少自由基的产生，缓解在紧张环境中产生的应激反应和紧张情绪。
　　
　　4、老年
　　
　　排除体内多余的脂肪，降低血脂、胆固醇、血粘度，预防心脑血管疾病。