会吃油的孩子身体强壮,脑力好 

 孩子身体的发育和大脑的发展都离不开脂肪。会吃油,不但能让 孩子强壮又聪明,还有助于良好饮食习惯的养成,让孩子一生受益 匪浅 

3-6 岁的孩子成长最适合哪种食用油？ 

 3-6 岁的孩子,身体正迅速发育,必需脂肪酸在其中扮演着至 关重要的角色—一其中属于-6 脂肪酸的亚油酸可以促进生长、维 持 生殖功能和皮肤健康;属于 ω-3 脂肪酸的 α-亚麻酸可以促进大脑 发 育、维持视觉功能。

 植物油是孩子成长所需的必需脂肪酸的重要来源,但我们常吃的 植物油大部分是-6 脂肪酸多,ω-3 脂肪酸少。家长可以参考一下 本 书第二章和第三章中各种植物油的脂肪酸含量说明,理想的情况是 6 脂肪酸和 ω-3 脂肪酸的摄入比为 4:1。3-6 岁的孩子成长最适合哪种食用油 ？让宝宝身体强壮,脑力好 需要补充 a-亚麻酸，其中亚麻籽油的a-亚麻酸含量非常高。

 为孩子补充 a-亚麻酸的方法主要有两个,一个是为孩子准备 些富含 a-亚麻酸的坚果,比如核桃,另一个是另备一瓶亚麻酸含量 高的油,如亚麻籽油、紫苏籽油,作为辅助的烹饪用油。考虑到孩 子的年纪比较小,如果给孩子吃坚果,大人一定要在场,要嘱咐孩 子细嚼慢咽,或制成坚果碎给孩子吃。

另外,每周家长还应保证让孩子吃上一次深海鱼。因为深海鱼的油脂中富含 DHA,DHA 又是大脑神经细胞膜的主要成分 

 要注意的是,3.6 岁的孩子消化功能还不完善,并 不适合吃油腻 的食物,他们每天大概需要摄入 1290-1690 千卡的能量,摄入的脂肪 (除烹饪用油外,还包括零食、肉类中的脂肪)的能量应占总能量的 25%-30%

 小贴士 

3-6 岁的孩子饮食提醒 

 1.3-6 岁的孩子胃容量小,在一日三餐的基础上,应适量加餐,加餐 以水果、奶制品为宜,尽量不把油炸食品、糖果、含糖量高的饮料当加餐。 

 2 饮食应清淡,保留食物本身的香味,以保护孩子娇弱的味觉。 

 3.家长应努力让孩子养成按时吃饭、细嚼慢咽、不挑食的饮食习 惯,引导孩子了解关于食物的知识。