牡丹浑身是宝，根可入药，茎、叶、残花可提取丹皮酚、磺化牡丹酚，种子可榨取牡丹籽油，牡丹籽粕和牡丹籽壳可提取芍药苷。牡丹产业，前景广阔、商机无限、潜力巨大。菏泽是“中国牡丹之都”，栽培牡丹历史悠久、文化底蕴深厚，它绿色、生态、环保，倍受国家、省、市领导的喜爱、关怀和重视，发展牡丹产业，利国利民，顺应天时、地利、人和。

    牡丹籽经过除石除磁、仁壳分离等预处理，采用CO2超临界萃取工艺，高纯度精榨提取毛油，进行水化脱胶、碱炼脱酸、活性白土吸附脱色、真空水蒸气脱臭等精炼，在温度、压力以及时间三个精炼参数上达到最优配比，超水平保留牡丹籽纯营养精华还原牡丹籽油精纯养分。牡丹籽油含有独特而丰富的α-亚麻酸、牡丹多糖、不饱和脂肪酸、多种氨基酸、维生素矿物质等数十种重要成分,经国家相关检测机构检测，其不饱和脂肪酸含量高达92%以上,α-亚麻酸含量高达42%以上，是“液体脑黄金”橄榄油的140倍,牡丹籽油不仅营养丰富，其独特的生物活性已被证实，这些成分不仅能促进视神经细胞的发育和脑神经细胞的形成，是自身不能合成又不可或缺的重要营养元素，具有抗衰老、延年益寿、激活末梢神经等奇特功效，对心脑血管系统疾病具有预防和改善作用，还可消除色素积斑、减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性，是普通食用油无法相比拟的。

2011年3月22日，牡丹籽油获得“新资源食品”认证，标志着牡丹籽油正式进入产业通道，将作为“脑黄金中的脑黄金”成为世界最好的食用油，打破世界高端橄榄油的市场垄断，成为一枝独秀，引领世界高端食用油市场新格局。

血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出牡丹籽油具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用 。

牡丹籽油α—亚麻酸高达42%以上，在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸抑制其活性而减少胆固醇的合成。Tield等发现，摄入α—亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高。α—亚麻酸对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。α—亚麻酸在降低家兔血脂的同时无肝脏积累脂质的现象，而属于ω—6PUFA的亚油酸和γ—亚麻酸虽然也有降低血脂的作用，但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂，导致脂肪肝。

据相关权威报道，牡丹籽油中ω—PUFA的不同类型而出现不同的降脂作用，EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低胆固醇方面起作用，作为它们母体的α-亚麻酸在调节血脂时可以起到全面降脂、排脂的作用。