核桃油一般都是作为宝宝的副食食用，可以有助于大脑的发育，那么核桃油能炒菜吗?现在人们已经不再使用一些植物油或是生油，大家在做饭炒菜的时候，为了保持身体健康，习惯性的吃核桃油，核桃油会更有营养，而且口感会比花生油更香，经常食用核桃油能美容，消除面部皱纹，同时可以预防皮肤衰老，核桃油还有促进头发光滑的作用，所以核桃油在平时可以用来炒菜。

核桃油能炒菜吗

可以。核桃油可以用来炒菜和肉，炒起来的菜还有挺香浓的核桃味，吃核桃油对宝宝的智力发育很有帮助，而对妈咪也有美容作用，一举两得。但是高温炒菜会破坏核桃油的营养成分。核桃油的烹饪温度过高的话非常容易破坏其营养成分，因此，宝宝或者孕妇食用核桃油最好的方法是生吃。家长可以在牛奶中添加适当的核桃油，也可以在宝宝的辅食中例如燕麦粥、土豆泥、面条中适当添加核桃油。

核桃油的主要用途

核桃油主要的用途是用于凉拌菜或者是充当香油的替代品。首先，核桃油如果用来炒菜成本太高。其次，核桃油通过高温再加热的话会失去原有的营养成分甚至还会产生有害物质。核桃本身还有丰富的油脂，可以美容、健脑。在民间还有说法是：核桃可以使小孩的头发可以增黑。其实，核桃油是一种概念性的炒作。如果家中有核桃油吃点也无所谓，但是毕竟不如吃核桃的营养价值高。

口感特点

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

核桃油的好处

1.核桃油富含不饱和脂肪酸，能够润肠通便，预防高血压、冠心病。

2.核桃油中富含亚油酸、亚麻酸，能够滋润肌肤，美容养颜。

3.核桃油中富含各种维生素，补脑健脑，增强记忆力，延缓衰老。

4.核桃油中富含各种微量元素，顺气补血，润肺补肾。

 5.核桃油有健脑养脑的作用:核桃油中不含胆固醇，可有效预孩老年疾呆症的发生；丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

6.核桃油有预防心脑血管疾病的作用:核桃油能防止动脉硬化及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血发生。

7.核桃油有提高内分泌系统功能的作用:这是因为核桃油中的dha可以增加胰岛素的敏感性，当细胞中不饱和脂肪酸含量越高，拥有的双健数量越多，其活动性就越强。

8.核桃油对骨骼系统补钙的作用:核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。