实力担当 亚麻籽油富含人体必需脂肪酸

近年来，亚麻籽油被越来越多的人重视，认为它是比橄榄油更健康、更适合国人的食用油。现在很多家庭都在食用亚麻籽油，它的营养价值是非常的高的。亚麻籽油中富含人体急需但自身却无法合成的不饱和脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸），含量高达50%以上。Ω-3（α-亚麻酸）是公认的大脑发育的黄金原料，可以促进大脑发育，增强智力、提高记忆力、保护视力。

我们平时炒菜的时候，都是等锅热了之后倒油，高温烹调是中国人的饮食习惯，但是如果你选择用亚麻籽油炒菜的话，那就千万不能高温！因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。a-亚麻酸同时也是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。

亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。亚麻籽油虽然好，但是过量了也会带来副作用，不同的人群，摄入的量也是会有所不同的。

在消费升级的当下，大众对健康消费越来越重视，然而健康饮食习惯的养成，却不是一朝一夕的事，不如就从现在开始，每天一勺亚麻籽油，提升脑力、提高血管活力和人体免疫力。