牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被相关专家称为“世界上最好的油”，是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂。

牡丹籽油为何独具特色？其他食用油难以比拟的脂肪酸结构比例

牡丹籽油含：➀不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α亚麻酸含量达40%以上，是橄榄油的140倍。➁油酸22%。➂亚油酸28%。➃饱和脂肪酸含量低于10%，是其他食用油难以比拟的脂肪酸结构比例。

牡丹籽油有哪些神奇功效？

01

预防血管病

牡丹籽油中所富含的亚麻酸为n-3系列多烯不饱和脂肪酸。含油酸为24.18%，亚油酸为20.35%。

亚麻酸、亚油酸对人的心脑血管疾病有很好的预防和修复功效。而且牡丹籽油中的α亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。

02

降血脂血压

牡丹籽油中的α亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白LDL向高密度脂蛋白HDL的转化。使低密度脂蛋白LDL降低，高密度脂蛋白HDL升高，从而达到降低血脂、防止动脉粥样硬化的目的。

03

抑制癌症

α亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。

04

抑制衰老

随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛(MDA)的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α亚麻酸有抗衰老作用。