牡丹籽油与α-亚麻酸 均衡亚油酸和亚麻酸的比例

美国科学家阿尔特米斯•西蒙普勒斯（Artemis P.Simopoulos）博士

经过50多年的研究

终于找到一种影响人类健康和智力的

被科学界称为ω-3多不饱和脂肪酸的神秘物质

α-亚麻酸

α-亚麻酸就是ω-3多不饱和脂肪酸的母体，是ω-3脂肪酸的主帅，是人类生命进化过程中最基本最原始的物质构成人体一切组织膜的成分。

现代医学及营养学证实，α-亚麻酸具有防治心脑血管疾病，双向调节血脂、血压、抑制血栓性和出血性疾病，抗炎症、抗肿瘤、抑制过敏反应，增强智力和保护视力等多方面功效。

日本著名营养学家奥山治美教授用普通患脑卒中的大鼠比较了亚油酸和欧米伽3系列中的α-亚麻酸对大鼠寿命的影响。结果α-亚麻酸使大鼠平均寿命延长了12%。

最缺乏亚麻酸的就是中国人

90年代以来，世界许多发达国家如美国、英国、法国、日本等国家都立法规定：在指定食品中必须添加α-亚麻酸，方可进行销售。世界卫生组织（WHO）规定，亚油酸与亚麻酸的比例为4:1为正常范围。

经统计并报世界卫生组织：爱斯基摩人比例是0.33：1，丹麦人3.5：1，日本人3.3：1，美国人15：1。那么中国人比例又是多少？中国是20:1！

在全球健康数据统计中，最缺乏亚麻酸的就是中国人！

“富贵病”高发的根本原因

我国居民亚油酸和亚麻酸的摄入比例大约到了20：1，与健康需求标准相差了5倍！亚麻酸相对缺乏、严重缺乏，才是造成今天“富贵病”高发的根本原因。

不管你摄入了多少脂肪，只要你体内有足够的亚麻酸，这些脂肪都不会发展到危害你心脑血管的地步。

我们平时所使用的植物性食用油中，其主要成分除了甘油之外，主要还有油酸、亚油酸和亚麻酸。其中亚麻酸分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸两种。但是普通油亚麻酸含量很少，α—亚麻酸的含量跟是少之又少。

牡丹籽油与α-亚麻酸

经油脂权威部门江南大学、谱尼测试和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油含有：

不饱和脂肪酸达92.42%以上

人体必需的α-亚麻酸高达41.84%

油酸亚油酸比例平衡

维生素E、维生素F及微量元素含量丰富

多项指标超过“液体黄金”的橄榄油，是极其珍贵的木本植物食用油。如果长期食用牡丹油可以在一定程度上均衡亚油酸和亚麻酸的比例。