茶籽油是理想的化妆品基础油 微量营养成分是关键

油茶原产于我国，在南方地区广泛栽培，被誉为世界四大木本油料之一。油茶籽油物理化学性质类似于橄榄油，其脂肪酸组成与橄榄油接近，其中不饱和脂肪酸含量在90%以上，以油酸和亚油酸为主。油茶籽油含有茶皂苷、茶多酚和VE等多种生物活性物质，有杀菌止痒、促进皮肤代谢和提高免疫力的功效。油茶籽油是抗氧化性强的植物油，精炼后酸价低，热稳定好。专家对未精炼油茶籽油和橄榄油进行了对比研究，发现未精炼油茶籽油对各个波段紫外光的吸收能力与橄榄油相似,明显强于白矿油和甘油。这些特性使油茶籽油成为理想的化妆品基础油。

如何通过控制工艺条件，研发出微量营养成分保留较好、加工损耗小、成本低的加工技术，是目前油茶籽化妆品基础油研发的最主要的难题。专家进行了油茶籽化妆品基础油脱胶工艺的研究，解决了脱胶、碱炼过程中，微量营养成分和中性油损耗过大，中间品质量较差的难题，使得低成本、高品质油茶籽化妆品基础油的研发成为可能。目前在油脂脱色过程中，由于脱色剂选择不合理且用量过大，使得油茶籽油中的有效成分损失太大，回色快，脱色油脱臭后得率低，造成了加工成本过高、品质低的问题。在保证脱胶、碱炼工艺合理的基础上，如何通过控制脱色工艺条件，提高产品质量，降低加工成本，对拓展油茶籽油应用范围意义重大。

随着脱色温度的升高，多酚含量、VE含量、角鲨烯含量、谷甾醇含量、磷含量、酸价、过氧化值、得率均无明显变化规律。随着脱色温度的上升，色泽开始呈下降趋势，当脱色温度大于110℃时，黄色值轻微上升；在实验范围内，95℃较低温度时，脱色效果较差，脱色油色泽不符合化妆品脱色油要求；100~115℃时，脱色油色泽均符合化妆品脱色油要求，但由于脱色温度大于110℃时黄色值轻微上升，说明脱色温度过高会造成脱色油回色，故合适的脱色温度为100~110℃。

多酚、谷甾醇在较短脱色时间25min时含量较高，VE、角鲨烯含量随脱色时间的延长基本呈下降趋势，磷含量、酸价、过氧化值变化规律不明显。当脱色时间大于30min时，微量营养成分变化幅度较小。在较短脱色时间25min时，得率较高，随着脱色时间的延长，得率变化无规律，脱色油的色泽呈下降趋势。在较短脱色时间25min时，脱色油色泽不符合化妆品脱色油的要求；当脱色时间大于40min时，脱色油色泽已经没有明显变化。因此，综合考虑到加工成本和对色泽等方面的要求，合适的脱色时间为30~40min。

油茶籽油化妆品基础油合适的脱色工艺条件为脱色剂用量7%～8%，脱色时间30～40min、脱色温度100～110℃。在此条件下，脱色油色泽小于R0.1/Y2.5，微量营养成分多酚、VE、角鲨烯、谷甾醇含量分别在27、263、64、276mg/kg左右，得率约92.5%，酸价、过氧化值、磷含量变化较小。