食用油是日常生活的必需品，同时也是人体不可或缺的营养来源之一，是为人体提供大量的必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

    亚麻籽中含有大量不饱和脂肪酸、亚麻籽胶(膳食纤维)、亚麻木酚素、黄酮、蛋白质、氨基酸、矿物元素、维生素等营养成分。据营养学家介绍，必需脂肪酸是人体健康和生命所必需的物质，机体主要是通过食用油获得必需脂肪酸，亚麻籽油中所含的α-亚麻酸占总成分的50%以上。亚麻籽油富含α-亚麻酸的这一特点非常重要，对维持膳食中n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸的平衡比例具有重要意义。


什么是亚麻籽油？

    亚麻籽油也称聪明油，是以亚麻籽为原料制取的油，对孕产妇和婴幼儿宝宝的大脑发育特别有益。亚麻籽油含有大量不饱和脂肪酸——α-亚麻酸。α-亚麻酸在体内可以转化为DHA（这个对大脑发育非常重要。）。而α-亚麻酸在大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、油茶籽油、芝麻籽油等食用油中的含量很低。因此，食用亚麻籽油对体内不饱和脂肪酸的膳食平衡非常重要！

    亚麻籽油富含α-亚麻酸，而α-亚麻酸在体内可以转化为DHA。DHA是人体神经系统细胞生长及维持的主要成分，俗称“脑黄金”。缺乏DHA将影响胎儿、婴幼儿的智力发育，以及人脑的记忆力和思维能力。

    此外，青少年学习是一个脑力活，用脑比较多，大脑要消耗大量的营养和血氧，吃亚麻籽油可以保护心脏，并使脑部供血充足。

宝宝几个月吃亚麻籽油

    亚麻籽油素来有“草原上的深海鱼油”之称，这个名称源来其产地内蒙古草原，内蒙古由于日照充足，远离工业污染，地处高海拔。这几天人们的健康意识不断增强，越来越意识到亚麻籽油的重要性，亚麻籽油因其含有丰富的ω-3脂肪酸(欧米伽3脂肪酸)变被越来越多的人接受。但是由于小孩子消化系统还没成型。亚麻籽油建议1岁以后再吃少量。而且要控制好量，不要过量。婴幼儿每日5-10毫升，儿童15毫升左右，青少年20毫升。

一岁的宝宝应该吃些什么

    1岁半的宝宝很多食物都可以吃了，主食可以吃粥，面条，稀饭，还可以给宝宝做一些鸡蛋饼(软一些)，副食菜品，肉品都可以，别放味精，尽量做得烂一些，方便宝宝吞咽。

    1、将一天应食入的粮食定量地分配到三餐和点心之中，每顿多种谷类食物混吃，比吃单一食物营养价值高。

    2、将一天应食入的优质蛋白质(动物类和豆类)，定量地分配到三餐中。午餐应略多于早、晚餐。

    3、安排每日蔬菜种类和份量，其中橙绿色蔬菜必须一半以上。

    4、注意膳食的多样化，菜肴每天三餐应不相同，最好三天内不重复，如条件有限，同种食物可采用多样化的烹调方法。

    5、要根据季节、市场供应情况和孩子口味及时调整食物种类。

    一到三岁是宝宝身体发育最重要的时期，这个时候给宝宝补充足够的营养是非常重要的。合理的膳食结构对孩子的生长就特别重要，所以富含亚麻酸的亚麻籽油在日常的烹饪中就显得必不可少哦。