在我们常人眼中山茶油就是食用油，但是您知道老祖宗是怎样看的吗？请看老祖宗记载下来的山茶油对某些疾病的疗效：


李时珍的《本草纲目》："茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……"。

《农政全书》中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录。

《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。

《农息居饮食谱》中有"茶油润燥、清热、息风和清利头目"．

《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，"茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。"

显然我们的祖先早把山茶籽油视为延年益寿和养颜美容之佳品。

【山茶油的作用】

    茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有"东方橄榄油"之美称。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂等多种功能性成分。每克山茶油含9卡路里热量。长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

    山茶油可以提高人体酶的活性，改善体质，山茶油是孕妇产后最佳的补品，可以提高生育酚的分泌，增加母体的免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。孕妇产后食用，有助于消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助恢复健美身材。婴幼儿及儿童食用山茶油可利气，通便，消火，助消化，对促进骨骼，智力等身体发育有帮助。老年人可坚持早晚直接口服5ml山茶油，可有效调理人体新陈代谢，平衡机理。或用山茶油调和蜂蜜直接饮用，早晚各服一次，可有效改善人体排泄。有助于稳定血糖值，能够提高高密度脂蛋白的总含量，高密度脂蛋白的总含量与心脏病发病率降低有关。

    山茶油又称“长寿油”。食用山茶油是为了增强体质，提高对疾病的免疫力，而不是作为治疗疾病的良药。老年人食用山茶油可以祛火，名目，乌发，抑制衰老，孕妈妈在孕期食用山茶油可以增加母乳，而且对胎儿的骨骼发育十分有益，在坐月子期间，食用山茶油可以温补气血，恢复身体的速度比较快。对于心脑血管疾病的人群来说，长期食用山茶油可预防心脑血管疾病的控制。

    山茶油不同于别的油，茶油是天然有机食物提炼也是生榨，茶油不仅健康还对人体有很多的好处，正确的使用茶油能让他发挥出更大的价值，让我们来了解一下茶油的食疗方法指南吧。

（1）糖尿病用法：取适量山茶油炒番石榴嫩叶，每天早上食用一次

（2）高血压及降低胆固醇用法:取两汤匙山茶油拌米饭早上食用

（3）脚抽筋用法：取适量山茶油炒猪肉加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜

（4）孕妇产后用法：用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。用山茶油煨鲫鱼汤可增加母乳

使用山茶籽油的小妙招

1、嗓子疼引发咳嗽，或有痰却咳不出时，可用下法：

喝一小口山茶籽油，在嗓子处润3秒钟再咽下去，再过5秒钟后喝一小口温水。

或：将萝卜切成丝，用一生糖（适量，多一些）、山茶籽油（适量，多一些）、醋（随口味），拌匀后，连汁带菜一起吃。

2、感冒后引起的鼻塞等不适症状，可用山茶籽油与芦荟胶混合后涂抹在鼻子里。

3、便秘患者，早晚各服用一勺山茶籽油，连续服用，效果极好。

4、家中来了客人，你又不太会炒菜，就用山茶籽油炒，一下子提升你的厨艺水平，色香味俱全。