茶油鸡翅汤的做法

鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

茶油源自于纯天然的没有一点污染。在我们中国也是属于是最高品质的植物油。茶油可以预防心脑血管疾病，长期使用也可以起到防辐射和防癌的作用,用茶油做的茶油鸡翅汤,营养更全面,味道更鲜美。

材料

鸡翅500公克,姜片20公克,枸杞10公克,茶油3大勺，热水1000cc，盐少许,米酒300cc

做法

1.鸡翅洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的鸡翅.翻炒后，倒入米酒炒香。

3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入枸杞与盐调味即可

茶籽油中角鲨烯、茶多酚等脂类伴随物的作用

山茶油中主要含有角鲨烯、茶多酚、山茶皂甙、山茶甙、锌、不饱和脂肪酸等成分。

角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初是从鲨鱼的肝油中发现的，1914年被命名为Squalene,具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能。在海洋鱼油类产品中，角鲨烯是唯一确认有防治肿瘤作用，并被广泛用于肿瘤病人的药物。

角鲨烯的作用

1、保肝作用，促进肝细胞再生并保护肝细胞，从而改善肝脏功能。

2、抗疲劳和增强机体的抗病能力，提高人体免疫功能

3、保护肾上腺皮脂功能，提高几天的应激能力。

4、抗肿瘤，尤其在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用，效果显著，其最大的特点是防止癌症向肺部转移。

5、升高白细胞的作用。

6）消炎杀菌的作用。

茶多酚的功效和作用

1、增强毛细血管活性的功效

茶多酚具有增强毛细血管活性的功效，当人们适当摄入茶多酚时，不仅能降低毛细血管的渗透性还能提高其对血管破裂的抵抗性。

2、预防动脉硬化的功效

据调查数据表明，爱喝茶的人极少出现动脉硬化的情况。其实，茶叶中的茶多酚具有抵抗动脉硬化的功效。这主要因为茶多酚能够分解脂肪，以至于降低了三酸甘油脂和胆固醇在人体中的含量，从而降低动脉硬化的发病率。

3、具有消炎作用

茶多酚具有很好的消炎作用，人们可以适当用茶叶的嫩芽涂抹伤口可达到消炎的效果。另外，茶多酚还具有收敛止血作用，这是因为茶多酚能减低毛细血管的渗透性以及减少出血。

4、具有减肥的作用

茶多酚具有很好的减肥作用，因此深受大多数女性的喜欢。茶多酚能帮助人减肥主要是因为其能够促进人体多余脂肪的分解以及抑制脂肪的生成，从而有效减少人体能量积聚，达到科学瘦身和保持良好体形的效果。

山茶皂甙：溶血栓的作用，能防治血管硬化等多重心血管疾病

山茶甙：抗癌、强心的作用

锌：“生命之花”，促进机体的生长发育和组织再生

亚麻酸与亚油酸：亚麻酸和亚油酸的的比例最接近4:1，更有利于人体对营养成分的吸收；同时这一比例更接近母乳，促进婴儿的成长发育。