食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1：4之内有什么好处？

随着国民对健康的需求增加（近几年中国慢性病成井喷增长），世界卫生组织建议我们食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1：4之内，但目前我国食用的植物油里面几乎是菜籽油一统天下，这样也就导致很多亚健康问题出来（如三高、心脑血管疾病）。所以面对我国如此巨大的食用油需求基数和消费人群，亚麻籽油在我国还有很大的增长空间，市场潜力巨大，但也需要我们去正确引导和科普，让国民有意识的去补充α-亚麻酸。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达50%以上，α-亚麻酸是一种人体必需脂肪酸，人体体内不能合成，只能从外界摄取，在体内酶的作用下分解为DHA、EPA，对生命有重要的意义。

孕妇怀孕期间是宝宝脑细胞长数量的定型阶段，脑细胞的多寡决定了宝宝的聪明程度，补充α-亚麻酸，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、生长和发育至关重要,对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响，是宝宝赢在起跑线的关键。

补充α-亚麻酸有时间性和足量两大原则，在这三个阶段补充α-亚麻酸，对脑细胞和视神经的数量，脑反应和神经传导的速度都是有非常大的好处的，美国脑研究专家研究证实孕产妇营养充分将影响胎儿20%—30%左右的智商幅度。

一、预防和抑制心脑血管等慢性病的发生

亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸独特之处就是，其它脂肪酸在体内容易堆积，而亚麻酸不仅不会堆积，还会和堆积在血管壁上的脂肪酸进行反应，将其带出体外排泄掉，这样可以保持血液流通的通畅度，长期吃下去，可以大大降低心血管疾病等。

二、减少血栓形成

血栓的形成是由血小板凝集成的，亚麻籽油当中含有有效抑制血小板凝集的作用。一旦体内形成血栓，凝集成血块就容易堵塞血管，养分养气运输不通，造成大面积细胞死亡，最严重会导致脑死亡，后果非常严重。所以选择健康用油，少吃油对中老年很有好处。

三、预防动脉硬化

亚麻籽油当中亚麻酸会有效调节血脂，降低血脂密度，软化血管，对于预防动脉硬化、恢复血管弹性有很好的疗效。

四、降血压

对于高血压患者来说，长期用药会导致血管脆化，对身体健康非常不利，所以平时的膳食当中就要格外注意养护，亚麻籽油可以保护血管，增加血管弹性，达到降压效果。

五、长期补充亚麻酸就可以延缓大脑的衰老退化

亚麻籽油大大降低了老年人患老年痴呆的几率。同时，亚麻酸还可以活化大脑细胞，即修复受损的神经细胞，活化残存的神经细胞的功能，对中老年人特别有益。

六、还可以缓解便秘，缓解肠胃综合症。

亚麻籽油有缓解便秘的作用，将亚麻籽油加在酸奶里一起食用，就能很好的缓解便秘。

亚麻籽油食用方法

菜肴烹饪：由于亚麻籽油遇高温容易被氧化，所以不建议高温烹饪。

靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml。

贴心小提示：如何选购亚麻籽油

1.看标签，有机认证、非转基因、加工工艺低温冷榨，质量等级越高越好。（特级初榨等级为最高）

2. 生产日期越近越好，抗氧化性越强。

3. 看包装，亚麻籽油遇光容易被氧化，一般采用深色不透明的玻璃瓶。4. 亚麻籽油营养成分含量表中α-亚麻酸含量越高越好，一级标准α-亚麻酸需达到≥50%。