红花籽中含丰富的亚油酸

近期学习了升级烹饪几道家常菜的最新版本，不仅实用可口，而且颠覆了我们对食用油的认识——红花籽油，不仅可以常用、多用，在激发食材本真之味美的同时，还可减少饮食过度造成的多种疾病，如同爱美的女人多吃还不会胖。其中的奥妙就是红花籽中丰富的亚油酸 (Omega-6 ）。

红花籽油护心鸡蛋羹的做法

选用土鸡蛋

1.将鸡蛋磕入碗中，打散，加入牛奶；

2.沿一个方向轻轻搅拌均匀；

3.盖上盖子或保鲜膜（扎2个小孔），水烧开后上锅蒸，蒸制7-8分钟即可；

4,起锅后加入适量的红花籽油即可。

由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，虽然禽蛋有着丰富的营养成分，但对于很多胆固醇偏高的人士是不可过多食用的。

但是，炖鸡蛋加入红花籽油后，可使其胆固醇成分大为降低，加之又是常家菜，长期食用不仅营养健康，而且红花籽油口味清纯对菜品有增香提鲜之用。