紫苏籽油的营养价值和作用

紫苏籽油是目前自然界中，人类所能发现的含有α-亚麻酸最高的食用油，α-亚麻酸在紫苏籽油中占67%，而α-亚麻酸是ω-3脂肪酸的主要成分。

紫苏籽油具有很强的抑菌能力，在护肤品中能够起到天然防腐和提供香味的双重效果。而摄取适量的紫苏籽油能够提高超氧化物歧化酶的活力、清除胆固醇、抑制过敏等，有抗氧化、降血脂和抗过敏等作用。