从生长环境来看，温暖的阳光、充沛的雨水和有机质丰富的土壤，这些大自然的馈赠为油茶树提供了绝佳营养。

除此之外，因为自身的生长独特性，油茶树生长不用施肥，也无需农药，完全符合现在大家对绿色食品的要求，吃得放心，吃得安心。

从营养成分来看，油茶的果实在民间被称为“长寿果”、“生命果”、“奇果”……驰名中外的茶油，就是从这种油茶树上的果子榨出。

“一方水土养一方人”

世上食用油有千千万万种，但对于中国人来说“只钟情山茶油”，一直吃着山茶油长大的国人，在对美食的探索中找到了山茶油的各种搭档：

凉拌时放入山茶油，食物色泽鲜亮、口味清爽；

热炒时用山茶油，食物不发黑、香气扑鼻；

煎炸时的高温也不会让山茶油变质；

烘烤时刷上山茶油，食物鲜香酥脆；

炖汤时滴几滴，热汤清鲜味美……

营养成分食用油之冠

山茶油中的不饱和脂肪酸则高达约90%，为各种食用油之冠。山茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高。

1、不饱和脂肪酸

有效的清除血液里的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），从而增加好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的含量。

2、茶多酚

具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，被健康及医学界誉为“辐射克星”

3、茶皂甙

有抗癌、强心作用。双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳、抗低温应激、抗脂质氧化、抗致突变、对肾有调节、补肾溶血栓等作用

4、脂溶性VE

具抗氧化性和还原性，可清除生物体内的超氧自由基，促进人体新陈代谢，加快机体组织修复。

5、角鲨烯

提高大脑细胞能力，能净化血液，活化身体机能细胞，增强白细胞代谢活动，有助于保持皮肤的柔软健康。

6、 锌

是人体必需的微量元素，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，也有改善味觉的作用。

我不只是一瓶山茶油

爱美的人说我是一瓶“保养品”

上好的山茶油一直是皇室女人的美容专用品，3千多年来无数女人用嫩滑的肌肤证明，山茶油是全能的“化妆品”，无论是吃或抹均具有美容作用。

婴幼儿说我是一瓶“保护油”

婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

Tips:

1.山茶油具有能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

2.用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）

3.婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上茶油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。

孕妇说我是一瓶“月子油”

孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。

产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。并且孕妇产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮助迅速恢复身材。

Tips:

1.孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

2.孕期5-7个月是妊娠纹的高发期，经常会有肚皮痒胀的感觉，有的还会出现小红点，这是妊娠纹的征兆。请睡前清洗皮肤后，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。

老年人说我是一瓶“长寿油”

山茶油具有长寿健康，中老年人应该选用山茶油，在日本、美国、中国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。

爱吃的人说我是一瓶“浓香油”

山茶油的浓香，是一种与生俱来无可复制的生命，透明的金黄色代表着一种品质与高贵。浓浓的山茶油香味，让许多爱上它的人欲罢不能。许多家庭一旦将山茶油作为家庭食用油，就无法再接受其他的食用油。（以上内容部分节选《茶油营养与健康》）

一滴滴透亮的山茶油里，中国人用耐心和匠心榨出功夫，做出美味。山茶油创造了难忘的味道，也化解了异乡人于漫长岁月里的无尽乡愁……