亚麻籽油的储存方法 食用油的储存方法

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，食用油是日常生活的必需品，同时也是人体不可或缺的营养来源之一。

我们吃油主要是摄入油中的脂肪酸，目前食用的大多数都是富含ω-6系脂肪酸的油，人体并不稀缺，而人体比较缺乏且食物来源比较少的ω-3系脂肪酸，是人体自身不能合成的，它主要存在于亚麻籽油、深海鱼和核桃中。亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，是人体必需的脂肪酸，对健康十分重要。因此它又被誉为“液体黄金”。

食用油是厨房必备的调味品之一，一般我们买回来都会用小的油壶分装。然而大部分人都没有清洗油壶的习惯，往往一小壶用完就直接倒入新油继续用。长期如此，很容易埋下健康隐患，加速食用油的氧化酸败。

健康用油，不仅得控制好每天不超过25毫升的用量；还得减少食用油在无形之中的酸败氧化，具体方法为：

01

选好油壶的材质

为了防止氧化，推荐用结构相对比较稳定的深色玻璃或者陶瓷器皿。最好不要用金属油壶来盛油，因为金属离子会加速油脂的氧化酸败。

02

定期清洗油壶

至少保证一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多，油壶中存油的量应当是一周左右能吃完的量。

03

储油方式要正确

将油桶、油壶的盖子盖紧，避免里面的油和外面的空气接触；同时要放置在远离灶台、阳光的地方。

储油是一件小事，然而也是关系每日饮食的大事。保持正确的用油习惯，可以为家人减少许多健康隐患。