看牡丹籽油如何预防老年痴呆！ 

核心提示：据国际阿尔茨海默病协会公布的调查结果显示，中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆。

据国际阿尔茨海默病协会公布的调查结果显示，中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆。老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”，这不能不引起我们的高度警惕！

阿尔茨海默病又称老年痴呆症，和帕金森病一样，也是中枢神经退行性的病变。患病后患者前脑功能会有所下降，从而影响患者智能，出现记忆力下降，执行能力下降，患者的理解力包括语言表达能力都会全面的下降。在病理上往往发现患者有老年斑的形成，神经纤维结的缠绕等。

老年性痴呆一般分为两种，一种是脑血管痴呆，大概占50%，一种是阿兹海默型痴呆，约占25%。尽管目前还没有一种药物可以治愈老年痴呆，但是，大量的科学研究为我们提供了许多预防痴呆的办法。

研究表明，中老年人摄入较高的α-亚麻酸，可以促进大脑血液流动，有效预防老年痴呆！

“通过观察，我们发现α-亚麻酸指数中更高的EPA+DHA与大脑认知功能部分关联，包括了海马回和楔前叶。”研究者的这一项发现被发表在阿尔兹海默症周刊上。

α-亚麻酸已经被用来保护受老化影响最重的大脑区域，根据之前的研究，将α-亚麻酸与动物脑中的抗淀粉样蛋白，antitau和抗炎作用联系起来。因此，针对预防认知衰退的饮食方法的研究已经变得越来越受欢迎。

α-亚麻酸指数包括EPA+DHA在红血球蛋白中的百分比，8%是最理想状态，而低于4%就表示情况危险了。

由Amen诊所的丹尼尔博士领导的新研究表明，α-亚麻酸与脑灌注和认知之间存在正相关关系。

过统计学，在血液中的α-亚麻酸和右海马回（在记忆编码和检索中起重要作用的区域）之间发现了显着的关系，右楔前叶（涉及情景记忆，视觉空间处理，意识方面等）和小脑蚓部次区域（与身体姿势和运动有关的区域）。

研究结果显示，在诊所中随机选择了166名参与者，从诊所获取，并使用测量大脑血液灌注的SPECT（单光子发射断层扫描）研究了他们的脑功能。

在大脑128个区域使用α-亚麻酸指数和SPECT成像技术，研究人员收集了有关ω-3血液水平与大脑血流量之间相关的数据。

并且还会对处于“休息状态”的脑部进行扫描：参与者们被要求坐在昏暗灯光的房间中，有环境噪声且睁着双眼。然后接受30分钟的扫描。在此同时，参与者们也完成了CPTs（连续性能测试）。

这些参与者没有服用α-亚麻酸补充剂或者富含α-亚麻酸的专门饮食。“虽然有许多的研究表明α-亚麻酸水平和心血管健康有联系，但对于脑部健康和脑部心理学还正在初始探索阶段。”来自南达科塔州医学院的共著者威廉说道。

同时，这项研究“提高了更高的α-亚麻酸水平可以改善潜在的脑生理学的可能性，可能反而转化为更好的认知储备。

因此，为了补充足够的α-亚麻酸，促进心血管健康，我们要习惯在日常生活中摄入α-亚麻酸。

牡丹籽油作为一款食用油，含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是其中的α-亚麻酸含量高达49%以上。因此，在日常饮食中加入牡丹油，可以满足国家规定的每日需摄入1600~1800毫克α-亚麻含量。

此外，α-亚麻酸被称为“血液营养素”、“维生素F”和“植物脑黄金”。人体一旦缺乏即会导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸研究证明将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中营养不均衡，不能有效吸收直接导致智力发育迟缓、动作不协调、视力弱、多动症、肥胖、厌食、发育缓慢、免疫力低下等30多种症状和疾病。这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。

因此，除了中老年人需要日常补充α-亚麻酸外，无论是年轻人还是婴幼儿、青少年也需补充足够的α-亚麻酸来防治各种疾病。