牡丹籽油有哪些优点？

古往今来，对饮食充满天赋的中国人，总能在这片土地上研究出健康美味的新花样。

现在被誉为“国花”的牡丹花，除了观赏外，也能被用来榨油！真的是中国独有的饮食新“花”样。那么如果还停留在“赏花”阶段，你可能真要被时代所out了！牡丹作为花卉的同时也是优质经济作物，其牡丹籽产出的油营养价值更是非常高。

国家对油用牡丹项目越来越重视，近年来出台了不少利好牡丹籽油的政策，对牡丹籽油的支持力度也在不断加大，例如国家林业局将河南省列为全国油用牡丹产业发展试点区；国务院明确发布《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为国家三大木本油料作物之一，鼓励大力发展。

现在，牡丹百花王，牡丹籽油成为了新食代的宠儿！

一瓶牡丹籽油满足全家需求

油脂专家赵亮讲到：人体有一半以上的脂肪酸要从吃食用油中获取，所以，我们每天所食用的油中脂肪酸的构成对我们的身体健康也非常重要。

牡丹籽油中α-亚麻酸的含量高达42%，亚油酸在28%左右，油酸在21%左右，饱和脂肪酸在10%以下，来自大自然的天然“调和”，属于营养均衡型食用油。

它拥有绝佳的脂肪酸结构比例，尤其有益处于生长发育阶段的广大青少年儿童、亚健康人群、和广大中老年人群。

牡丹籽油中国珍贵的成分

牡丹籽油中还有其特有的丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。

丹皮酚：有消炎杀菌的作用。

牡丹皂甙：有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。

牡丹多糖：可以抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。

岩藻甾醇：能消除血液中83%的胆固醇，促进肝细胞再生，并减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。

角鲨烯：可以促进血液循环、消炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。

牡丹籽油烟点高达270摄氏度以上，而其他植物油煎到120°C时便会油烟四起，并产生反式脂肪酸危害人体健康，要知道，在油烟情况下烹饪一小时，危害相当于抽40根香烟。