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山茶油贵自然有他的理由与价值
2021-3-2
    

因为好才贵!认识山茶油的价值

很多初识茶油的人,都会被茶油的价格而打消了解欲望。


但有句话这么说的,“存在的就是合理的”,贵自然有他的理由与价值。


“贵”在用途


现在,很多女性都在用山茶油抗皱、保湿、滋润、去痘,它不含过敏物质,能很好的保护皮肤。日本化妆品企业进口中国的山茶油,用来做护肤品的原料。每天早上空腹吃一小匙山茶油,能补充一整天所需的维生素,并能修复胃粘膜。山茶油还能软化血管,降“三高”。


近几年,国际权威机构已经陆续提出许多研究报告,证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等,几乎可以说是一种“有病治病,没病强身”的保健食用油。


“贵”在成分


茶油是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油,高达90%以上,橄榄油位居第二70%~80%。同时富含山茶甙、茶多酚、Ω-3、维生素D和维生素E等活性元素,且亚油酸与亚麻酸的比例为4:1,符合营养学会推荐的黄金比例。


成分特点


01


|单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达90%;


02


|饱和脂肪酸的含量不足10%;


03


|多不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际       营养标准;


04


|富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;


05


|含有角鲨烯与黄铜类物质,对抗癌、抗炎有着极       佳的作用;


06


|不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药       化肥的污染。


“贵”在实用


现在所有食用油中,山茶油的烟点是最高的,一般在250℃以上,橄榄油为120℃因此,用山茶油炒菜几乎没有油烟。对比实验表明,用山茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质,是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。山茶油油性强,所以较之其他食用油用量要少得多。山茶油与橄榄油相比,更适合中国消费者,因橄榄油维生素C含量比较高,适合凉拌,故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油,一般是橄榄渣油,品位较低。山茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。


“贵”在选择


山茶油因加工方式不同,分为两类:压榨和浸出。浸出出油量大,损耗小,故而成本低。压榨即采用物理压力把油脂直接从植物中挤压出来,采用这种方法损耗大,出油率低,因此成本要比浸出法高得多。但是采用这种方法提取的植物油是一种非常保健、天然、没有任何污染的,它能最大程度的保留植物中的营养成分。


“贵”在材料


油茶树完全靠天吃饭,没有农药、肥料以及污染的世界。凡是有油茶树的地方,必是山清水秀。再加上油茶树抱子怀胎13个月,靠日月精华滋润的茶籽如此珍贵,没有丝毫的转基因、黄曲霉素等成分,能不珍贵吗?



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