2月3日，年仅43岁的音乐人赵英俊因罹患癌症，医治无效去世。现在中青年由于工作节奏快，精神压力大，长期超负荷工作，慢慢成为癌症的高发人群。2020年全球确诊癌症的患者人数达到1930万人，约1000万人死于癌症，其中中国癌症死亡人数300万，占癌症死亡总人数30%。

必需脂肪酸是预防疾病的关键营养

相比于其他国家，我国癌症发病率、死亡率全球第一，其中与膳食因素有关的各种恶性肿瘤占肿瘤总数30%以上。

膳食因素引发的癌症多与摄入食物脂肪酸比例失衡有关，此外还会诱发其他多种慢性疾病，例如糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、癌症等。

必需脂肪酸是指人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸，是人体关键营养。多项研究证实，必需脂肪酸够酯化胆固醇，降低血胆固醇和血甘油三酯，升高好胆固醇含量，有效调节血脂，减少动脉粥样硬化形成，增强人体对癌症的抵抗力、减缓肿瘤的增长速度、减轻由于肿瘤增长而引起的胸部疼痛，有助于膀胱癌和乳腺癌患者的药物治疗。

必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3），一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）。欧米伽6、欧米伽3，都是身体不能合成的，只能从食物中吃进的必需脂肪酸，但两者比例失衡会导致多种疾病。绝大多数的人都不知道日常吃的食物中缺乏欧米伽3而导致脂质失衡，给癌症、中风和冠心病等重大疾病的发生创造了条件。  

α-亚麻酸在人体生长发育的每一个阶段都发挥着重要的作用：

1、婴儿 ：提供大脑、神经、视网膜生长发育所必需的营养物质，促进大脑、神经、视网膜的发育；

2、少年：提供大脑、神经、视网膜的营养，增强智力，改善记忆，抗疲劳,预防近视；

3、中年 ：调节激素平衡，减少自由基的产生，缓解在紧张环境中产生的应激反应和紧张情绪；

4、老年 ：排除体内多余的脂肪，降低血脂、胆固醇、血粘度，预防心脑血管疾病。        

木本油料能补充关键营养

不同的油料含有的成分大有不同。木本油料，是可供榨油的木本植物的果实或种子的总称，一般为多年生木本植物的籽实，比如核桃油、橄榄油等，这些木本植物中，含有大量的油脂。草本油料，则是大豆、花生、芝麻、向日葵等草本植物的种实。两种油料虽然都含有大量油脂，但从价值上看，木本油料的经济价值、食用价值、生态价值等都远远高于草本油料。

近年来，素有“植物脑黄金”之称木本油料已经成为市场的“新宠”。木本油中，不饱和脂肪酸和油酸普遍高于草本油料，据测算，木本油的不饱和脂肪酸含量普遍比草本油高5%—15%，油酸含量也普遍高于草本油。

不饱和脂肪酸对于每个人都很适应，是人体不可缺少的脂肪酸，它对于维持生命体的健康运作是很有必要的存在。它们能保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能。能使胆固醇酯化，从而降低血液中的胆固醇和甘油三酯。还可以降低血液粘稠度，改善血液微循环。

当缺少了它，血液中的胆固醇，还有低密度的脂蛋白就会增高，这样就很可能大的增加了心脑血管疾病。在各种脂肪酸中，油酸有助于预防心血管疾病，维持脑细胞膜结构，减缓少记忆力衰退，还可以抑制肺肿瘤的发生。

每天只需5毫升 给家人一份健康聪明

专家建议，如能有意识地改变食物结构，保持亚麻酸与亚油酸两种脂肪酸平衡，可减少包括癌症在内的多种疾病的发生，并促进癌症患者的康复。其实，在花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油等油脂中，几乎都不含有欧米伽3脂肪酸。而像御福年品牌的核桃油产品亚油酸含量达到63.69%，亚麻酸含量为7.30 %，远远超过芝麻油、牛油果油、橄榄油，能够极大的满足人体对亚麻酸的需求。

核桃油不饱和脂肪酸含量占比高达92%，富含亚麻酸和亚油酸。大家都知道，宝宝的生长发育离不开“脑黄金”。“脑黄金”又叫DHA，是一种存在于深海鱼类中的Omega-3脂肪酸，亚油酸和亚麻酸在体内能转化为DHA和ARA，DHA和ARA是大脑和视网膜的重要构成成分，能提高智力和记忆力。

绝大多数食用油里，都是Omega-6远多于Omega-3，平均水平为20:1。两者之间比例失衡，就会加重体内炎症，增加心脏病、关节炎的风险。从这个方面看，核桃油可以说是完美的食用油。核桃油中Omega-3和Omega-6脂肪酸的比例约为为1:4，只用吃这一种油，就可以实现两种物质的平衡，达到促进健康的最佳效果。

都知道鱼油对心血管好，有了核桃油，再也不需要吃鱼油了。美国FDA建议，每日食用一两核桃，可以降低心脏病风险。实验证明，核桃保护心血管的作用比三文鱼还强。