食用油打开后最好在三个月内用完 酸败的食用油不能吃

我们每一顿都缺少不了食用油，根据数据显示，我国的居民每天都需要摄入41.8克的食用油，除了植物油以外还有动物油。尽管我们每天都离不了食用油，但是有很多人都不太了解关于油的知识。有一些食用油宣传的特别好，让我们感觉到这种有特别的健康。在选择食用油的时候，就会随波逐流，没有自己的想法。

一桶打开过的食用油能放多久？看医生怎么说，一起了解下

食用油是特别常见的，如果把食用油给打开了，里面的营养物质就会发生一些变质。在做饭的过程中，有的人就会把油桶放在锅炉的旁边，可以让下次使用的更加方便一些，这种做法是不正确的。如果环境是高温的，油脂就会氧化的特别快，食用油就很容易变质。

经过研究发现，如果食用油里面没有添加剂，这些食用油被开封以后就会出现变质的现象，过了几天以后，食用油就会出现酸败的现象。如果是食用油被添加了一些抗氧化剂，这些油打开盖子以后，就可以存放更长时间，时间大概是三个月。

如果使用油已经酸败了，就不要再吃了。酸败的食用油会产生一些对我们的身体有害的自由基以及氧化物，就会让身体衰老的更快，还有可能会出现一些心脑血管疾病，鼓励于身体的健康。

均衡型

花生油是均衡油，这种油的特点主要是被压榨以后产生特别浓郁的香气，农村都会炸这种油，作坊里面都是油香，吃起来也是特别美味的。这种有里面含有大量的维生素E以及胡萝卜素，可以保存很多营养成分，还有一些芝麻油以及芝麻素。可以起到预防心脑血管疾病的作用，这种油可以在炒菜的时候使用，如果在油炸的时候进行使用，就有点浪费了。

高油酸型

橄榄油以及菜籽油是高油酸型，橄榄油里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以更好地降低我们的血压，对于动脉粥硬化具有一定的预防作用。橄榄油里面的橄榄多酚也是特别丰富的，能够预防心脑血管疾病。菜籽油与橄榄油是特别相似的，营养价值也差不多，平时可以用橄榄油进行炒菜，炖菜的时候也可以使用橄榄油。如果想要做凉拌菜，可以使用高级一些的橄榄油。

饱和型

猪油以及黄油是饱和型油，这些油也有很多的优点，猪油里面含有很多不饱和的脂肪酸，具有非常强的耐热性，这些油也是可以油炸食物的，同时也能够加工面点，口感也是特别酥脆的。缺点就是这些动物的油脂里面的胆固醇特别多，如果自己有心脑血管的疾病，就不要再吃猪油了。

高亚酸型

大豆油以及葵花籽油是高亚酸型油，优点也是特别多的，这种油里面含有大量的维生素E，玉米油里面也含有一些抗氧化物，保健的作用特别好。这种油不能进行反复煎炸，这样做就很容易出现氧化聚合的现象，不利于身体的健康。

结语：每一种食用油都是不一样的，自己可以了解一下。平时要根据自己的身体状况来选择食用油，不要盲目的跟风随大流。