哪种食用油可以软化血管？亚麻籽油有什么作用？

被誉为“血管清道夫”的亚麻籽油中富含人体所需的多种营养成分，其中欧米伽3不饱和脂肪酸含量高达50%以上，是维系人类脑进化的生命核心物质。那么，据说经常食用亚麻籽油可以代谢体内脂肪、清理血液垃圾，是真的吗？

今天小编带大家看一下亚麻籽油的三个小实验，看看被誉为“清理血液垃圾神器” 的亚麻籽油是否真有那么神奇。

亚麻籽油能溶解塑料泡沫？

原理：因为亚麻籽油是脂溶性，所以脂才能溶脂。

见证奇迹：口香糖去哪儿了？

口香糖残留物与人体血管内的血栓相似度极高，粘度超强的口香糖残留物在人体内是很难排出体外的， 而以上实验可以见证亚麻籽油能溶解口香糖，食用后同时能代谢体内脂肪、清理血液垃圾，因此，亚麻籽油被誉为清理血液垃圾的“神器”。

什么油能溶解动物脂肪？

这个油加油的实验到底说明了什么?

在动物脂肪中主要是饱和脂肪酸和胆固醇，亚麻籽油中的Ω-3脂肪酸能将低密度脂蛋白转化成高密度脂蛋白，进而形成胆酸排出体外，有助于降血脂和减脂肪。

亚麻油与其他油的区别

各种食用油中脂肪酸组成比例如表所示：

科学研究证实，食用油中的多不饱和脂肪酸——Ω-6型和Ω-3型多不饱和脂肪酸不能通过人体自身合成，只能从食物中摄取，因此它们被称为“必需脂肪酸”。

Ω-6多不饱和脂肪酸对于人体而言，具有“双刃剑”的作用：一方面它具有一定的保护心脑血管作用，但当大量摄入时，则会对人体产生损害 ，尤其在对待炎症方面，Ω-6 不饱和脂肪酸促进炎症的发生，引起身体的“失火”。

Ω-3多不饱和脂肪酸则能够消除血栓形成因子和炎症因子，修复受损的细胞膜。亚麻籽油中的活性功能因子即是Ω-3多不饱和脂肪酸，它进入人体后，通过生物合成途径，进一步转化为EPA和DHA。

而我们日常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油中主要含的是Ω-6不饱和脂肪酸，基本不含Ω-3不饱和脂肪酸。

这种饮食习惯导致我们体内Ω-3严重不足，而Ω-6却严重过剩，常常是体内摄入的Ω-6是Ω-3的20倍以上，结果导致心脑血管疾病、糖尿病和免疫系统疾病大量发生。

为此，中国营养学会大力倡导食用油中Ω-3和Ω-6多不饱和脂肪酸 1:4 的基本配比，为正确选择食用油提供了依据。

在当前，选用高含量Ω-3的食用油来平衡我们现有饮食结构中Ω-3和Ω-6 多不饱和脂肪酸的比例失调，是科学营养、回归平衡饮食结构的迫切需要。

医学研究表明：

▲ Ω-3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，减少高血脂症的发病机率。

▲ Ω-3不饱和脂肪酸能抑制动脉粥样硬化，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。

▲ Ω-3不饱和脂肪酸还能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇。

因此，人体每日食用富含Ω-3的亚麻籽油，就可促使身体机能的代谢正常，降低甘油三酯和总胆固醇，减少血栓，预防血小板聚集，减低血粘度，舒张血管，保持血管弹性，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，减少心脑血管疾病的产生。

亚麻籽油不耐高温，容易被氧化，因此适宜凉拌、煲汤、包馅儿等，或者和酸奶一起吃。建议将亚麻籽油放在冰箱低温冷藏比较好，食用后把盖拧紧，开盖后的亚麻籽油，尽量短时间用完，时间不宜过长，尽量在1个月内用完。