牡丹籽油丨欧米伽3膳食-与生命健康

日常生活中，必需脂肪酸的食用比率不当会对我们的身体造成伤害，而欧米伽3膳食为你的身体提供理想配比的必需脂肪酸及其他关键营养特质，使体内每一个细胞、每一个系统都更为高效地工作。即使在已经得了某些疾病的情况下，这样的膳食也可以减轻你的症状，降低你对药物的依赖性。

欧米伽3是人体必需不饱和脂肪酸，就是对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质，其中牡丹籽油是陆地上Ω-3含量较高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。

通过欧米伽3膳食避免心脏病

为什么欧米伽膳食比其他心脏病膳食好?因为它是一种多效的膳食。

大多数心脏病膳食都只有一个主要功效——降低你的胆固醇水平。

欧米伽膳食可以增加抗氧化剂的含量，减少血液凝结的几率，帮助你维持正常的血压和心跳。高含量的欧米伽-3制品，牡丹籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，也可以帮助你降低血压。

在1996年进行的一项研究中，16位血压偏高的妇女同意在一个月改吃高含量的欧米伽3制品。结果，她们的血压平均从161/94降至151/85，舒张压和收缩压几乎都降低了10毫米汞柱。

欧米伽膳食之所以能预防心脏病，原因之一是因为它以单不饱和油类为基础，这种油类可以降低体内LDL(坏) 胆固醇的含量， 同时又能维持甚至增加HDL(好)胆固醇的含量，可谓是一箭双雕，而其它的脂肪均没有这种功效。

通过欧米伽3膳食来抗击癌症

说到底，是脂肪的种类而非脂肪的数量在起作用。

有许多理论可以解释欧米伽-3脂肪酸是如何抗击癌症的：

第一，欧米伽-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿失去了一种其非常需要的营养物质。

第二，欧米伽-3脂肪酸会与欧米伽-6脂肪酸争夺产生癌肿的代谢作用中所需要的酶。

第三，欧米伽-3让癌细胞膜更为不饱和，变得易于破坏。

新近的研究表明，欧米伽-3脂肪酸能促进癌细胞的自然死亡，增加了它们的死亡率，因此也就减缓了癌肿的生长速度，还可以阻止癌细胞的扩散，通过阻止溶解基底膜所必须的胶原酶的产生，让癌细胞无法渗透进去，但摄入欧米伽-3脂肪酸并不能治愈癌症。一旦癌症真的发生了，就需要更加积极的治疗手段，但欧米伽-3还是会增加传统方法的疗效。

通过欧米伽3膳食击退肥胖症和糖尿病

现在我们知道，更为有效的方法是食用含有适量单不饱和脂肪酸及欧米伽-3脂肪的膳食。这样的膳食不仅能降低肥胖症发生的几率，而且亦能保护你免受糖尿病等代谢失调疾病的侵扰。

虽然以色列人摄入的热量及脂肪都较少，但他们患肥胖症及糖尿病的比率比美国人还要高，这一现象曾被称为是“以色列之迷”，现在人们越来越怀疑这与他们食用的高欧米伽-6脂肪酸的油类有关，这个民族消耗的亚油酸比世界上任何一个民族都多，比美国人多8%，比大多数欧洲人多10%-12%。

研究表明，膳食中脂肪酸的比率适当的时候，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。

通过欧米伽3膳食改善思维

有关脂肪的最令人感兴趣的发现之一，是它竟然与你的心智状况有关，脂肪之所以能对精神状况产生如此重大的影响，原因之一在于大脑主要是由脂肪组成的，其中50%-65%的固态物质是脂肪。

美国梅奥诊所的研究人员则建议女士在怀孕前就注意平衡自己的膳食。

人体大脑器官是在子宫里形成的，因此欧米伽-3脂肪酸的补充应在怀孕前就开始。没有足够的欧米伽-3脂肪酸的供给，就无法形成健康的大脑，而且神经系统一旦形成以后，就再也没有办法修补因缺乏欧米伽-3脂肪酸而造成的影响。

在缺乏欧米-3脂肪酸的情况下，长大成人的后果之一就是发生注意力缺陷多动性障碍(或称ADHD) 的几率较高， 症状为多动、冲动，记忆力差、难以集中注意力。

欧米伽3膳食怎样调节你的免疫系统

20世纪70年代科学家们开始研究格陵兰岛爱斯基摩人免疫系统。当时的一个重大发现是爱斯基摩人很少出现糖尿病、哮喘之类的免疫系统失调。

研究结果表明这主要是因为他们以海产为主的膳食结构，现在，研究人员又向前进了一步，开始以欧米伽-3补充剂来治疗免疫失调，其结果颇为令人振奋，在有些病例中，甚至挽救了病人的生命，通过欧米膳食摄入更多的欧米伽-3脂肪酸，可以调整人体免疫系统，从而对慢性炎症，风湿性关节炎、早期老年痴呆，溃疡性结肠炎，骨质疏松症等产生积极的治疗作用。

世卫组织建议：

每天欧米伽3摄入量不低于1.3g

世界卫生组织WHO

欧米伽3的学名叫做ω－3脂肪酸，属于多不饱和脂肪酸；欧米伽3是人体必需脂肪酸，人体不能自动合成，只能从食物中获取。

世卫组织专家经研究发现，缺少欧米伽3脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。

因此：联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：ω－3为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于1.3g。营养理念：营养平衡点是健康最高点。