高营养、高油酸的茶油是维护人体健康卫士

CCTV对茶油的神奇功效多次报道

油茶树被人们称为大山里的精灵，油茶是一种常绿、长寿树种，结出的果实为油茶果。一次种植，收获期长达百年以上。

虽然这种长得像板栗一样的油茶籽没有板栗的清甜，但是去掉果皮，里面包裹的果仁含油量却很高，因此被人们用来榨油。

营养学家指出茶油通过热锅冷油的方式炒菜，营养不容易流失，色香味更好。

11月份，采收即将结束的时刻，一朵朵茶花悄悄盛开。大别山里，油茶树像一个个美丽的精灵，绽放迷人的笑容。

摘自CCTV每日农经《浑身是宝的油茶树》

油茶自古即为“皇家贡品”

有2300多年的栽培历史

早在公元前100多年

汉武帝时代就开始栽培油茶

明清时期油茶生产尤为盛行

当时只有皇族贵戚

才能一品茶油的风味

野油茶全世界唯中国独有

所以说中国的野油茶

就是世界的野油茶

是大自然赋于中国的瑰宝

《山海经》《天工开物》

《农政全书》和《本草纲目》

等古籍都记载了

油茶的营养和药用价值

《随之居饮食谱》

更赞为：茶油烹调肴馔

日用适宜，蒸熟食之

油茶整个生长过程无需使用化肥

农业用药，山茶果生长期

从开花到成熟

历经冬春，夏，秋之雨露

尽吸天然养分

日月精华，营养价值极高

油酸80-83%

亚油酸8-9%

亚麻酸2-3%

茶树与油橄榄树为

世界上最著名的两大木本油料植物

油茶籽含油率一般为25～35%

所榨出的油茶籽油主要含油酸

亚油酸等不饱和脂肪酸

其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似

素有“东方橄榄油”的称号

山茶花

山茶果需要14个月五季生长，

花果同期，在植物界极为罕见

堪称奇果

山茶果

毋需浇水，因雨露充盈

毋需施肥，大地蕴涵丰厚营养

毋需农药，山茶树天生防虫…

榨油不易

山茶树出油率很低

像这棵约几十年树龄的山茶树

3棵才能产出1斤油

山茶果历经秋、冬、春、夏、秋

五季14个月生长周期

日光照射充足，尽吸大地养分

吐故纳新得奇果

交叉授粉，自然天成

茶油的营养价值

茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。

茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，居各类食用油之首。

脂肪酸组成，最接近于“欧米伽膳食”国际营养标准。

烟点高达230度，烹饪时油烟少，安全又健康。

 茶油中的油酸能够有效降低血液中的胆固醇，

预防心血管疾病，增强免疫力和消化系统功能，

维护视网膜等。

亚油酸能够降低血脂、血压，

促进微循环，防止动脉硬化及心血管疾病等。

亚麻酸可在人体转化为DHA和EPA，

对婴幼儿大脑发育有重要作用，

有助增强记忆力，保护视力等。

——信息来源：《茶油营养与健康》国家油茶科学中心

茶油中还富含钙、铁、锌等微量元素

及生理活性物质，

如甾醇、生育酚、角鲨烯、

山茶甙、茶多酚等。

茶油

甾醇对降低胆固醇效果明显，

另外还有防治前列腺疾病和抗癌的作用。

生育酚能够抗氧化、延缓衰老，

局部性外伤的外用药和内服药，可防止留下疤痕。

角鲨烯能够提高大脑细胞活力，

抗疲劳，改善睡眠、提高免疫力，

抗氧化、抗菌消炎等。

山茶甙能够溶血栓、

有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇等。

茶多酚是天然抗氧化剂

清热解毒、抗辐射

为什么选择茶油

高营养 高油酸

国际营养学会论证认为，食用油营养价值主要取决于油酸的含量。油酸含量高，营养价值就高，食用后容易被人体吸收，符合欧米伽膳食标准。

烟点高 油烟少

茶油，烟点高达230°C，不易产生油烟。对比实验表明，用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质，是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。