现代医学认为，由于人体内的胰岛素分泌功能出现异常，使之不能正常分泌，会使体内血糖升高，从而引发糖尿病。这与人们的饮食习惯有着莫大关系。因此，用认真科学的态度去对待糖尿病，应当先从合理膳食、控制食用油脂的摄入开始。

油茶树是我国特有的木本油料树种，从中提炼出的茶籽油可与橄榄油媲美，且单不饱和脂肪酸含量高达78%以上。营养学家指出，人们膳食中的单不饱和脂肪酸与糖尿病的发生及死亡率呈负相关，它可明显降低糖尿病患者的空腹血糖和餐后2小时血糖，利于改善患者对胰岛素的指标。同时，伴有高血糖和高血脂的患者，食用茶籽油后，总的胆固醇与低密度脂蛋白水平下降幅度要大于血脂正常者。

通过茶籽油膳食干预下，能更好地延缓或防治糖尿病的发生，所以，茶籽油对糖尿病患者有一定的保健功效。当然，患者与家属更加明确糖尿病的预防与治疗应做到：

1.防治糖尿病，从儿童和青少年做起。

2.运动健身、避免肥胖，减少糖尿病危害。

3.全社会共同努力，预防尿病。