大家都知道，在饮食中许多的蔬菜水果都可以给人带来健康，那么你们知道食用油也是可以做到的么？今天小编要给大家介绍的就是牡丹籽油，保障您与家人的健康。

在牡丹籽油中有一种营养物质叫做a-亚麻酸，可能很多人都不清楚，那让我们来着重了解一下a-亚麻酸的功效。

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认识α-亚麻酸

以美国科学家阿尔特米斯·西蒙普勒斯博士为代表的一批世界顶尖级生命科学家，经过50多年的研究，终于寻找到一种神奇物质，它不仅能影响人类的身体健康和寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用，它就是α-亚麻酸！

α-亚麻酸是一种既不能人工合成，人体也不能自行生成，只能通过外源食物补充的一种必需营养素。它是影响人类生命进化过程的一种最基本、最核心物质，人体健康必需却又普遍缺乏，亟需补充。

现代研究证实，如果缺乏α－亚麻酸，将导致大脑发育不良、视神经传导速度降低、容易疲劳、皮肤易过敏等症状。而且，大量研究结果表明，老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病等58种现代病，都与α－亚麻酸缺乏有直接关系。

世界卫生组织的医学专家们一致认为：从某种意义上讲，全世界就只有一种病——细胞功能障碍病！

只要细胞正常，人体就有神奇的自愈康复本能。

人体健康的根本在于细胞健康，细胞健康取决于细胞膜的通透性、流动性、稳定性；α-亚麻酸是构成细胞膜的最基本成分，如果缺乏α-亚麻酸，则细胞膜坚硬、脆弱，不能有效吸收营养、排除毒素，产生病变；α-亚麻酸还是防止营养流失的关键，如缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素就不能被有效吸收和利用，造成营养流失。

细胞膜是由脂肪酸和蛋白质构成，细胞膜的功能取决于亚油酸与a-亚麻酸的比例，在4：1及以下，细胞膜的功能就健全，就科学理论上看，甚至可以百病不侵！比例越大，细胞膜的功能就越不健全，寿命越短！科学家说，比例大于20：1，就可能“百病缠身”！

因此α-亚麻酸是人体细胞健康的关键因素，这已成为现在整个营养学界的共识。

人体约有1万亿个神经介质细胞，正是它们决定了神经系统的健康；而所有神经介质细胞的50%是由α-亚麻酸构成；大脑是神经系统的司令部，而α-亚麻酸占大脑固体总质量的10%；在管理学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%，每日补充足量的α-亚麻酸，智力水平可直接提高20%—30%；而且可有效预防脑萎缩及老年痴呆症。

1975 年英国科学家得出α－亚麻酸及其代谢物摄入量与智商成正比的结论；

1979年 日本科学家通过对全球320名院士的调查发现：在他们血液中，α－亚麻酸的含量较正常人高三倍；

美国FDA研究证明：孕妇缺乏α-亚麻酸将导致胎儿畸形、婴、幼儿大脑及视网膜发育迟缓，智力发育迟缓，视力弱，多动症，肥胖，厌食，免疫力低下等30多种症状和疾病。

人体内有几百种激素，正是激素的生成代谢所构成的内分沁系统，保障着神经传递功能的正常，所以说激素是神经系统的指挥官，是内分泌系统健康的关键，而α-亚麻酸是人体所有激素合成的物质基础，也决定着激素的代谢是否正常。

人体代谢和消化吸收功能对人的健康至关重要，而生物酶的种类和活性又决定了消化吸收功能是否正常。α-亚麻酸还是人体所有生物酶的物质基础，所以α-亚麻酸可以对消化系统类疾病起到预防和治疗作用。

人体健康的核心在于基因表达的正常，一旦基因受损、基因表达出现错误，人体就会出现各种严重的健康问题，而人的基因表达和营养的摄取和平衡有密切关系，尤其是α-亚麻酸能直接在微粒体层面影响基因表达的进程，对生命信息能量的传递发挥重要作用，因此它是关系基因健康最重要的营养素之一。

1978年美国、法国等国科学家通过对200名士兵一个月的观察发现，在同样6小时睡眠的情况下，每天摄入充分α－亚麻酸的100名实验者较对照组明显精神饱满、体力充沛、皮肤有光泽。

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认识α-亚麻酸的作用机理

1、α-亚麻酸对健脑益智的作用机理

α-亚麻酸是大脑中最主要的物质之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明，取决于α-亚麻酸在大脑中含量的多少。α-亚麻酸是保证大脑最佳工作状态的基本保障。它是神经系统的必需脂肪酸，对加强脑神经的智力功能有重要作用,能明显加强脑思维能力。如果缺乏α-亚麻酸，大脑神经系统必须代偿性产生假反应,其结果通常是效率降低、反应迟钝。中国保健专家委员会副主任委员西木博士讲“α-亚麻酸是超级补脑的营养素”。

2、α-亚麻酸对保护儿童视力的作用机理

α-亚麻酸是眼睛的3大主要营养物质之一，眼底视网膜有感受弱光的视杆细胞和感受强光和色彩的视锥细胞组成，这两种细胞磷脂中的α-亚麻酸含量高达50%以上，α-亚麻酸充足会使视网膜细胞柔软，视网膜的反射机能提高，眼睛明亮。如果α-亚麻酸不足，则视网膜细胞衰弱、眼睛容易疲劳，近视就会提早到来。α-亚麻酸是改善婴儿早期视觉发育的主要元素，可以让眼球更规则地生长，从而减少患近视的几率或是减轻近视程度，强化视力。北京医科胎教研究中心刘泽伦主任谈到α-亚麻酸有助于婴、幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育的事实，已被国内外多个医学机构的实验报告所证实。

3、α-亚麻酸对调节儿童免疫功能的作用机理

α-亚麻酸对处于免疫水平低下的儿童来说，具有非常重要的作用。医学研究表明：α-亚麻酸是更为安全、更为自然的炎症治疗方法。α-亚麻酸不仅能够抑制免疫系统紊乱，而且可以治疗免疫失调，阻止或改善自身免疫性疾病，调节儿童免疫力，使其处于正常水平。

4、α-亚麻酸对预防和改善儿童肥胖症的作用机理

α-亚麻酸能促进新陈代谢、帮助脂肪消耗、平衡体内的胰岛素水平，促进高血糖素的分泌，抑制体内糖类转化为脂肪，从而预防和改善儿童肥胖症。

5、α-亚麻酸对增强儿童行为控制能力的作用机理

牛津大学生理学系科学家们在权威的美国《儿科》杂志2005年5月号上发表了：关于α亚麻酸与许多行为控制和学习障碍之间关系的研究结果，引起了国际社会极大关注。

牛津科学家认为，大约有三分之二儿童的视觉在控制眼球运动和注视、注意力方面有困难，总人口的20%可能受到阅读困难、行动不协调、注意力障碍和多动症，即ADHD、孤独自闭症等困扰。而这些都能通过简单地补充α-亚麻酸达到改善。

6、α-亚麻酸对预防儿童心理疾病的作用机理

苏格兰斯特陵大学最新研究表明：儿童自闭症等心理障碍与α亚麻酸缺乏直接相关，并认为α-亚麻酸是治疗这些心理疾病的一种重要物质。另外，在很多科学研究中都发现了α-亚麻酸水平与精神分裂症及阅读困难症之间的关系，缺乏α-亚麻酸会导致大脑细胞功能发生改变，影响大脑的思维方式发生变化。通过服用α亚麻酸胶囊对于防止儿童心理障碍、心理疾病大有裨益。