对于亚麻籽油和花生油的对比，亚麻籽油的功效远远大于花生油，而现在亚麻籽油已经悄然的进入的普通百姓家，对于国名的健康大家都是很注重的，在家庭里一般炒菜用花生油，亚麻籽油辅助，因为亚麻籽油怕高温，亚麻籽油适合煲汤、凉拌、直接口服或者和酸奶混合吃，效果是相当明显的。

花生油

优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。整体来说，花生油风味好，耐热性也不错。

缺点：花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高，而花生又容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。所以购买时一定要选用质量有保证的品牌。

建议：购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。从花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。需要提醒的是，花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如亚麻籽油食用，更有利于健康。

亚麻籽油

亚麻籽油有「健康素鱼油」之称,含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸,可以保护心脏。亚麻籽油具有降血脂，降血压，预防心脑血管疾病，调节痛风及风湿类风湿，抗癌功效，抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞，高度保护视力，高度增强智力，抑制过敏反应，抗炎功效，抑制癌症的发生和转移，抑制老化，促胰岛素分泌，延长降糖效果，促进细胞健康。

花生油现在的市场越来越普遍，问题花生油越越来越受到民众的关注，尤其是一些餐馆的用油在不为人知的情况下，大家都不太清楚它的油质怎么样，所有外面的饭菜看着是不错，但是内在我们还是不清楚的，所以很多人在外面吃完饭会有一种恶心的感觉，身体会越来越差。外面的饭菜远远不如家里自己做的美味，家里买上一瓶亚麻籽油做各种美食自己都会有一种成就感。(中外高端食用油招商网 www.gdsyyzs.com 提供数据)