这么吃橄榄油更有益于健康

直接吃

橄榄油作为一种食用油是可以生吃的，并且生吃橄榄油还有不少好处，橄榄油里面含有丰富的维生素，以及各种抗氧化成分，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压、高血脂、高血糖的人群食用；并且橄榄油还能健脾养胃，防治不少肠胃疾病，预防动脉血栓。生吃橄榄油可以避免橄榄油里面的成分被高温破坏，可以让身体更好的吸收营养成分，不过建议要选择优质的原生橄榄油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一两勺橄榄油，这样能够避免肠胃受到伤害；如果有便秘的情况，早晨起床后空腹喝两勺橄榄油也可以润肠通便，改善便秘。

凉拌

如果你觉得生吃橄榄油口感不好，又担心高温会降低营养，那么可以试试凉拌，不论是荤菜，还是素菜，或者是面食，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀后食用，这样吃不仅可以让食物的颜色更鲜亮，口感气味更好，而且也更能锁住营养。

涂面包

最近几年橄榄油大受百姓的追捧，因为里面含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效调节胆固醇，防治心脑血管疾病，并且里面还含有多种营养成分。大家在早餐吃面包时，可以把面包切成片状，放入微波炉烤两三分钟，再均匀的涂抹橄榄油、蜂蜜，不仅口感好，而且还可以确保吸收一天所需要的多种维生素。

拌沙拉

想要减肥，维持身材的朋友们会十分钟爱沙拉，但是沙拉的营养不全面，长期吃容易营养不良，而橄榄油可以帮助你改变这一情况，直接把你喜欢吃的蔬菜水果洗干净后切好，倒入橄榄油搅拌均匀，再倒入一些醋，放入盐，继续搅拌均匀，想要味道更浓郁一些，还可以倒入一些海鲜罐头，不仅好吃营养，而且还可以远离油烟，是不是很健康呢。

煎炸

橄榄油是食用油中最贵的一种，因此一般人们不会用橄榄油煎炸食物，避免造成浪费，但橄榄油是可以煎炸食物的，因为橄榄油耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，用橄榄油煎炸的食物不用担心会颜色会很黑，也不用担心会有杂质，如果担心会降低营养，那么其实只要大家注意温度不要超过180摄氏度，而且煎炸的时间不要太久即可。

烹煮

大家如果想要煮各种食材，也可以食用橄榄油的，用橄榄油烹煮出来的食物更别具风格，没有一般油的那种油腻感，甚至大家还可以在吃火锅时，倒入一些橄榄油在调味料中，这样即可提高食物的清香鲜美的味道。