高端食用油可以当保健品服用吗？需要注意哪些问题？

在市售的植物油里，亚麻籽油（也被称为胡麻油）是含ω-3脂肪酸最多的植物油，含量高达53％。亚麻籽油在普通条件下非常容易氧化，要求放入冰箱内保存，所以，亚麻籽油一般被用来作为膳食补充剂。

需要说明的是，任何食用植物油除含有少量脂溶性维生素（如维生素E、维生素K）外，成分几乎100%都是脂肪，过多食入任何植物油，最后就会转化为体内多余的脂肪，这是目前人们发胖尤其腹部肥胖的主要原因之一。

所以，不建议将食用油当保健品天天服用，若服用某种食用油，则应相应减少其他食用油的摄入量。