说起山茶油、生活在北方的人可能大部分都没听说过，但生活在我国南方地区的人可能就不陌生，因为山茶油是我国特有的4大木本油料之一，主要分布在我国的湖南、江西、广西、安徽、福建、广东、浙江等地。山茶油在我国有近2000年的食用历史，关于山茶油的历史文化典故也很丰厚，如元末年间，朱元璋被陈友谅军队追杀到江西，正在油茶林中采摘的老农见此状况急中生智把朱元璋装扮成采摘油茶果的农夫，幸免一劫。老农见朱元璋遍体是伤。用茶油帮他涂上。不几天朱元璋就觉得身上的伤口愈合，于是他高兴地称此油茶果，是“上天赐给大地的人间奇果”。山茶油也成为贡品。

山茶油营养丰富，不饱和脂肪酸在90%左右，其中油酸含量达到80%，还含有丰富的山茶苷、茶多酚、角鲨烯，等多酚化合物。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。从山茶油的营养特点来看，山茶油的油酸含量丰富而且高于被称为地中海甘露的橄榄油，它的脂溶性伴随物也很丰富，无论是吃还是作为护肤油对我们的身体都是很好的。常吃山茶油，对降低人体的低密度脂蛋白胆固醇预防动脉粥样硬化有好处，作为护肤油，由于茶多酚、角鲨烯、VE等作用，在光滑滋养皮肤的同时对改善皮肤瘙痒等常见皮肤炎症问题也有帮助。