身体疲劳可能是缺α-亚麻酸 亚麻籽油有保健功效

亚麻籽油中含有的α-亚麻酸、植物甾醇和生育酚等多种具有保健功效的活性物质，在预防和治疗糖尿病、心血管疾病、神经系统性疾病以及提高免疫力、抗氧化等方面具有一定的潜力。可能有很多小伙伴们都没有了解亚麻籽油，接下来请接收好一份全面的亚麻籽油使用攻略~

有小伙伴提问：既然亚麻籽油这么多好处，那么我们该如何食用亚麻籽油呢?亚麻籽油中的不饱和脂肪酸、有益微量伴随物，不宜高温烹调，最好用于菜肴凉拌。还可以用亚麻籽油代替其他油加入沙拉酱中，让食物更加美味，用亚麻籽油调味的食品既健康又营养。也可以在蔬果汁中加入适量亚麻籽油，配合胡萝卜、苹果等，保证一天所需营养的同时，又可以清理肠道，加速代谢。还有一种最简 便的方法是直接服用，成人每日摄入5-10ml，儿童酌减至1-5ml，不能过量食用。当然，还有很多的食用方法，小伙伴们可以自己摸索~

此外，有几点事项值得关注。由于亚麻籽油中富含α-亚麻酸，α-亚麻酸不太稳定，储存和使用不当容易发生氧化变质。长期储藏，频繁开启煎炸、爆炒等高温烹调都会破坏α-亚麻酸的正常结构。因此，亚麻籽油要储存在避光阴凉处，最好短期内食用完。