5月26日消息：据美国农业部预测，2025/26年度全球橄榄油产量将下降10%至301.6万吨，主因欧盟和土耳其两大主产区遭遇恶劣天气。

欧盟产量预计从207.9万吨降至198万吨，土耳其更将从创纪录的45万吨骤降至27.5万吨。这种减产并非孤例——突尼斯因作物周期调整，产量也将从34万吨回落至20万吨。气候异常成为减产推手：西班牙遭遇春季霜冻，意大利持续干旱，而土耳其则受反常降雨影响开花率。

受作物减产预期影响，西班牙特级初榨橄榄油价格已突破9000美元/吨，同比上涨35%。值得注意的是，为应对供应紧张，阿塞拜疆宣布投资200万美元在达吉斯坦建设橄榄种植园和榨油厂，这或将改变里海沿岸地区的油脂供应格局。

分析师警告，若减产预期兑现，全球橄榄油库存消费比将跌至历史低位，可能引发食品通胀连锁反应。