2025年度，我国国内食用油自给率为36.6%，比上年提高2.4个百分点，同时，我国人均食用油的消费量较上年减少0.8公斤。

来自全国各地的油脂分会常务委员、委员和行业专家及企业代表百余人参加了本次会议，共同探讨油脂行业发展趋势、分享油脂前沿技术成果、部署重点工作规划，在“十五五”开局之年为油脂行业注入发展新动能。

2025年我国八大油料作物总产量为7763.9万吨，较2024年的7584.2万吨总产量增加179.7万吨，增长2.37%；利用国产油料的榨油量为4520万吨，较2024年的4400万吨，增加了120万吨，增长2.7%；榨得的食用植物油为1464.0万吨，较2024年的1434.0万吨，多榨30万吨，增长2.1%。数据表明，2025年我国八大油料作物总产量、利用国产油料的榨油量和利用国产油料榨得的食用油数量均创历史之最。

2025年我国进口各类油料合计为12000.0万吨，较2024年增加500.0万吨，增长4.35%，其中进口大豆11183.3万吨，较2024年增加680万吨，增长6.5%；2025年，我国进口各类食用植物油合计为767.7万吨，较2024年减少了36.6万吨，下降4.6%。

2025年度，我国国内食用油的食用消费量为3663.0万吨，工业及其他消费为340.0万吨，合计年度食用油的消费总量为4003.0万吨（不含出口的36.5万吨）；自给率为36.6%，与上年34.2%的自给率相比，提高了2.4个百分点，这是多年来没有见过的。

2025年我国人均食用油的消费量为28.5公斤（即以年度食用油消费总量为4003.0万吨和人口总数为14.0489亿人计算），较2024年的29.3公斤减少了0.8公斤，这也是科学用油、节约用油科普教育的成果。

专家学者和粮油科技工作者开展基础研究、技术与装备创新、新产品开发和副产物高值化利用，推动粮油产业向绿色、低碳、营养、健康、高效高质转型。要紧跟国家对于行业协会、学会管理政策，立足促进粮油行业科技进步为己任，创新服务科技工作者形式，搭建高水平交流平台，发挥智力密集的优势，为保障国家粮油供应和科技发展做出自身应有的贡献。