| 玉米油，浓缩的才是精华 |
| 2015-5-14 |
玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的。玉米油中含有的天然维生素E，在人群观察研究和动物干预实验研究中已证实，其与不饱和脂肪酸、植物甾醇一样，具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。
据中外高端食用油招商网（www.gdsyyzs.com）了解，美国医学会在一次医疗普查中发现，印第安人几乎没有患高血压及动脉硬化等病例。这是为什么呢?进一步的调查表明，这与印第安人的主食——玉米有关。玉米也因此被誉为当地的“黄金食品”。
虽然玉米胚芽的营养价值极高，但由于玉米胚芽中含有较多的天然蜡质，因此，优质的玉米油必须经过现代脱蜡工艺后，才能在常温和冷藏的情况下，保持清澈透亮的外观和清爽的口感，同时保证营养的不流失，并得以存储更长时间。
想要从原料玉米胚芽中提炼上乘的玉米油，除了工艺上的要求外，原料也是一道不小的门槛。一瓶5升的优质玉米油，得经过将近80万颗玉米胚芽(约1600个玉米棒)的榨取才能得到呢。
“浓缩的才是精华!”玉米油的精炼过程，将此语演绎得淋漓尽致。好油，的确滴滴珍贵。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。
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